寸枣非枣 甜甜脆脆惹人爱

寸枣非枣 远销海外

许多外地人一听说寸枣，总以为是枣子，等见到寸枣的“真面目”时，才恍然大悟原来竟是一道面点。王师傅介绍，很久以前，每当逢年过节，主人家请客人吃茶点时，常以红枣、桂圆、冬瓜糖来款待。但在战乱时期，寓意早生贵子的红枣稀有珍贵，一枣难求的情况时有发生。物资缺乏的年代，为了讨吉利，聪明的乡贤就以糯米做成枣子的形状，这便有了因枣得名的寸枣茶点。

“泉州人品茶的同时，常喜欢选择寸枣作为茶点。过年前这段时间，寸枣是最畅销的。”他说，不仅如此，不少在海外的泉州人时常惦记着这家乡的味道，每当有朋友回来永春，总会叮嘱要带些寸枣回去。

甜甜脆脆 饭后品尝

不过，寸枣虽甜，却不宜多吃。“寸枣以油炸为主要烹调方式，又裹上一层糖，脂肪含量比较高，像糖尿病、高血脂患者，老人、小孩等肠胃消化功能不好的人以及肥胖人士，应该要少吃或者不吃。”营养专家柯先生说。

食用时，最好选择早饭或午饭后，尽量避免空腹食用，以免引起消化系统的不适。“最好是在下午4点左右吃，因为这个时候喝点清茶、配点茶点，除了能适时为人体补充需要的能量外，还能让人有饱腹感，避免晚饭摄入过多。”他提醒，晚饭之后则不适合再食用寸枣了，以避免摄入多余糖分而造成脂肪囤积。