泉州市民为吃润饼都拼了排2小时队 老板累到手抽筋

东南网4月6日讯（海峡都市报闽南版记者 韩影）泉州西街亚佛润饼店前，20多米长队伍，颇为壮观。超过30℃的气温，不少厝边脸上挂着汗珠，仍耐心坚持着。一张张Q弹、薄如纸张的润饼皮，不仅是老泉州人的乡愁，那鲜嫩的滋味，也着实让不少外来游客恋恋不舍。

西安人王小姐在厦门读书，因慕“文都”之名，昨天一大早，和男友赶来泉州，直奔西街。“一开始我们并不知道这是清明习俗，看到很多人都排队买，我们就跟着混进队伍了。”王小姐从9时许开始，排了近2小时，前面还有10来人。她说，不管天气怎么热，等待几小时，也一定要尝尝这样一口泉州味道，才不虚此行。

“凌晨3点就有人排队了，这让我觉得，擦好这张饼成了一种责任，不完全为赚钱。”亚佛润饼店的老板傅师傅告诉记者，为满足厝边的需求，他和妻子凌晨5点就开始工作，一站就是一整天。

仅这两天，傅师傅一家加班加点，赶制出1万多张润饼皮，“别说累到手抽筋，腿都站得要抽筋了。”傅师傅打趣道。他十几岁就和长辈学了这门手艺，干了将近半个世纪，这家老店因入选国家非物质文化遗产，闻名遐迩。