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安溪举办首届农业文化遗产保护传承高峰论坛

www.fjsen.com 2019-10-18 16:58:29 陈培源来源：东南网我来说两句

再现茶乡古老出师仪式

乌龙茶铁观音制作技艺体现着匠心精神，其技艺传承是隆重的礼俗，也是重要农业文化遗产的内涵。

在当天的活动中，国家级非遗代表性传承人、中国制茶大师魏月德，其入室弟子黄清平的出师仪式，再现安溪茶乡的古老技艺传承习俗。

黄清平经过五年的拜师，虚心学习、精心研茶，并获得2018年“潮汕情观音韵”茶王赛浓香型金奖。

“师徒共同敬茶，师父宣读出师证书、颁发出师证书和牌匾，师父赠送两棵母树茶苗、授予一套制茶工具、赠送一本茶书，弟子头戴斗笠，肩挑装有茶苗的篓筐，环现场一圈。”……一个个严谨的出师仪式，体现了乌龙茶铁观音根脉相承的隆重感。

“能够成为魏老师的出师弟子，我非常荣幸，对于我而言，这意味着一份沉甸甸的责任，我将把这份压力变为茶人路上的动力，为安溪铁观音茶文化的传承与发扬贡献我的一份力量。”黄清平激动地说道。

出师仪式中，魏月德、黄清平师徒还把他们共同制作的出师茶，拿出一份进行拍卖。拍卖款用于支持“国家重要农业遗产”核心区西坪镇松岩村的文化保护和乡村振兴。

安溪铁观音发源地秋茶飘香

茶王赛是安溪茶乡的特色习俗，每年春茶、秋茶时节，茶乡都会举办各种形式的赛茶斗茶活动，提升制茶技术水平，选拔制茶能手。

今年天气好，茶叶质量高。由安溪铁观音发源地西坪镇举办的2019年“不忘初心、坚守传统”铁观音能手赛，历经一个多月的层次选拔，比赛结果终于揭晓。

活动中，举办西坪镇铁观音能手赛颁奖仪式。此次铁观音能手赛，一等奖获得奖金30000元；二等奖各获奖金20000元；三等奖各获奖金10000元。

此次活动，与会嘉宾还品鉴了安溪铁观音获奖茶样和1988年老铁，感受安溪铁观音的茶香茶韵。