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走入风雨沧桑的峰尾古镇 在老街寻找古早味

2012-09-28 09:01 来源:泉州晚报 责任编辑:陈小妮    我来说两句
    东海之滨,湄洲之南,矗立着一座经历了六百余年风雨沧桑的古镇——峰尾。峰尾具有悠久的耕海牧渔传统,历史文化积淀丰富,风土民俗纯朴敦厚。

挂着红灯笼的老街,小孩子嬉戏其中,勾起许多人美好的童年回忆。(游庆辉 摄)

绽放的味蕾享受

寻找“古早味”,美食必不可少。靠海吃海,“来峰尾吃海鲜”,是峰尾人对客人的上好宴请,这里的海鲜大多是深海捕捞,野生、新鲜,尝试过的人便会难以忘怀。

只要走上峰尾老街,定能大饱口福。特色小吃,散落市井,历代相传,深深融入峰尾人饮食习俗之中,成为一种偏好、一种习惯。沿袭至今仍盛行的有色味俱佳的“蚵饼”, 由白米、蔬菜、海蛎和猪肉做成,形与饼相似,皮酥、馅咸甘、油香味美,蘸酱醋使用,滋味极佳;美味可口的“糯米叟”,由糯米、大米、花生等做成,甜、香、嫩,为众人喜爱;还有香嫩爽口的“油佛茹”、清香脆嫩的“磨米果浮”和口感独特的“鳗鱼浮”……

细细品味每一道道小吃,品味舌尖上的“古早味”,瞬间绽放的味蕾仿佛在寻找舌尖上的“原乡记忆”,在记忆中回味古早的年代。

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