全力以赴！泉州开发区守护群众“舌尖上的安全”

泉州开发区面向区内餐饮商户免费发放防蝇帘、带盖垃圾桶、灭蚊灯等消杀物资。东南网记者 林婕 摄

东南网1月29日讯（本网记者 谢玉妹）巡查食品安全、核对进货票据、分发三防设施、协助做好消杀…… 自创卫工作开展以来，泉州市场监督管理局开发区分局较往日更加忙碌了。一场关乎群众“舌尖安全”的保卫战在泉州开发区悄然打响。

随时在线“答疑解惑”

泉州开发区内有14000多家的市场主体，其中，有近千家餐饮服务单位、食品销售单位，这些单位正是开发区市场监督管理分局的重点监督对象。

为做好创卫工作，开发区市场监管分局在加强日常巡查的基础上，引进了第三方食品安全职业检查员开展全区巡查，从8月开始启动至今已完成三轮食品安全巡查。虽然有第三方配合，但部门工作人员仍承担相当大一部分的工作。

“一些烧烤店、大排档等，都是在夜间营业的，我们有时就需要晚上去他们店里检查。”郑青萍所在的食品安全监督管理股是主要负责股室。作为股长，郑青萍不但要统筹各项相关工作，还要执行具体的业务，加班加点成为常态。“餐饮单位从业人员五个月做一次核酸检测，进口冷链从业人员每周做一次，这个纳入我们的日常监管。”这些原本不属于业务范围的工作，如今郑青萍做起来得心应手。

时间紧，任务重，人手少。对此，开发区市场监管分局根据街区将食品生产经营主体分成4组，同时组建4个微信群，将所有商户及相关单位负责人拉进群里。通知、问题、整改、反馈……每天群里信息不断，商户们第一时间收到来自部门的通知要求，部门也随时为商户“答疑解惑”。

“要怎么办健康证？”“多久做一次核酸检测？”商户们的问题总是不分上下班地提出，小而急，大部分工作人员每次都会耐心解答并积极协助办理。“虽然下班了，还是要及时回复商户们的信息，因为他们也都挺着急的。”让这群“监督者”感到欣慰的是，区内的商户大多能配合巡查整改工作，良好的互动促进了开发区创卫工作的顺利进行。

暖心服务督促整改

每次巡查发现问题后，工作人员会将需要整改的问题列出，以发放整改通知书的方式明确告知商户，并让他们把整改后的情况发到微信群中。对市场监管部门而言，罚不是根本目的，通过有效的劝导才能使商户实现整改，同时，也给其他商家提醒警示，相互促进。

“防蝇灭蚊工作要做好，万一蚊蝇跑进来引起食物变质，你们也有责任。”“每包食品的来源都要有票据，万一出问题了才知道在哪儿购买的。”“现在是疫情防控时期，做好个人卫生防护，是为自己也为他人负责”……在一次次的走街串巷、督查整改中，工作严谨、态度随和的工作人员渐渐与商户们建立起了“革命友谊”。许多不属于工作范围内的事，他们也会尽力帮忙协调解决。泉州开发区卫生服务中心每周仅一天能办健康证，为避免餐饮从业人员来回奔波办证，区市场监管部门的工作人员每次都积极协调好区卫生服务中心，让双方能顺利对接上，一次办好。在开发区，这种暖心的小事还有许多，点滴在心，赢得了商户们的肯定。

“我在这边开店三年多，开发区对我们挺支持的，虽然要求严格，但是食品安全卫生还是应该放在第一位，我们也都会积极配合。”开发区实验幼儿园附近一家汉堡店的负责人杨艳直言，对于餐饮行业而言，卫生是最重要的，市场局工作人员每次对卫生情况进行巡查的同时，也对店里出现的问题给予及时帮助，促进餐饮店更规范地运营。

为了更好地开展创卫工作，泉州开发区面向区内餐饮商户统一配齐防蝇帘、带盖垃圾桶、灭蝇灯等防护设施和消杀物资。“都是开发区政府免费发的，就差个媳妇漏发了，啥时候给补上？”泉州开发区一烧烤店负责人张祥柏在微信朋友圈打趣地发文。“开发区对我们商户的卫生状况做了挺多工作的，比如厨房油污的清洁、菜刀案板的摆放、食材的生熟分离等，事无巨细，服务很好。”张祥柏说，严格的卫生监管环境让商户和顾客都挺满意的，可以促进餐饮行业的质量提升，也为开发区创造了一个良好的营商环境。

“经过几轮巡查整改，区内餐饮卫生情况大大改善，商家也提高自身食品安全卫生意识。”泉州市场监督管理局开发区分局局长王小芳表示，食品安全监管是开发区一项常态化的工作，希望以此次创卫工作为契机，让区内的食品安全环境更上一层楼。