“镇”能量丨惠安紫山镇：余甘“金果”串起振兴链

东南网11月10日报道（本网记者 林婕/文 陈培源/视频）金秋时节，泉州市惠安县紫山镇的万亩余甘园内硕果盈枝，沉甸甸的果实挂满枝头，在阳光下泛着温润的光泽。

2025年，紫山镇成功入选国家农业产业强镇项目名单，这份国家级荣誉的背后，是该镇以余甘特色产业为引擎，深耕三产融合的生动实践。从明朝皇帝御赐“皇帝甘”的传奇，到如今成为乡村振兴的“富民果”，这颗承载千年农耕记忆的小果子，正在紫山大地上酿造出产业兴旺、农民富足的“大甜头”。

俯瞰惠安县紫山镇蓝田村。东南网记者 陈培源 摄

从“酸涩野果”到产业支柱

余甘是我国第一批药食同源的经济植物，具有生津止渴、润肺化痰等多种生理功能，维生素C含量是橙子的近8倍。近年来，作为新兴的特色果树受到消费者关注。惠安余甘种植历史悠久，在汉晋、唐、明等古农书均有记载。当地种植户介绍，据传，明朝正德皇帝下江南时，曾品尝过惠安的余甘，感觉满口甘甜，将其封为“皇帝甘”。

紫山镇土地富含沙质红土，优质矿物质适宜栽培，于是造就了惠安余甘“酸后回甘”的独特风味。上世纪80年代为了加强水土保持，当地政府大力推广种植余甘，种植面积达到3万多亩，种植规模全省之最。目前，福建省是余甘子主产区，种植规模在国内拥有优势，而这其中的良种栽培主要集中在惠安县紫山镇。

然而，早期的惠安余甘品种较为单一，如蓝带、粉甘、六月白、秋白等多为酸涩加工型余甘，缺乏鲜食甜余甘品种，同时缺乏优质的加工专用品种，单价也低，因而果农管理的积极性不高。“村自为战、户自为营”的分散模式也制约了产业发展，导致产量产值下降，市场行情不好。

近年来，在紫山镇政府等多方力量通过品种改良、品质提升和品牌打造，让紫山镇的余甘在国内市场上赢得了良好的口碑。引进嫁接新品种甜余甘，降低成本、提高产量、提升品质，2019年“惠安余甘”入选国家地理标志，2024年“蓝田甜余甘”入选第二批全国名特优新农产品名录。

“10月底至11月是余甘的丰产期，像这种新品种‘福饼5号’，每株产量至少有100斤。”在惠安县紫山镇蓝田村田船余甘专业合作社，负责人苏明川告诉记者，他的合作社创立于2016年，通过“产学研”的合作，实施新品种选育，优良品种高接换种，实施绿色防控栽培技术，已成为该镇余甘合作社中的佼佼者，目前果园面积近500亩，年产量可达近800吨。

果园里，一串串金黄色的余甘果透着诱人的光泽，苏明川手捧丰收的余甘感慨道：“以前种果全凭经验，现在有专家指导，产量翻了好几番。”据统计，紫山镇现有余甘栽培面积约3万亩，年产余甘子鲜果6万吨以上，是余甘产业第一大镇。

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 下一页
• 全文阅读