德化白瓷亮相2025广州米其林指南发布会

发布会现场。许华森 摄

东南网7月3日讯（通讯员 许华森 林婉清 本网记者 林婕）7月2日，2025广州米其林指南发布，“德化白瓷”参与发布活动。

此次发布会上，在“德化白瓷”展区、贵宾休息区、主厨休息室等展位分别展示德化白瓷艺术品、餐具、茶具等，并通过现场互动、讲解员讲解、采访米其林指南星级餐厅主厨等方式，进一步宣传推介德化白瓷，彰显德化白瓷魅力。

赏星盛宴上，各地星级餐厅名厨、佳肴聚集。德化县组织高端陶瓷生产企业以“德化白瓷”餐具入菜，并在赏星盛宴餐桌上陈列展示陶瓷艺术品摆件，提升餐桌艺术化，展示德化陶瓷的独特魅力。

近年来，德化县陶瓷产业着重在壮大龙头、智能改造、设计研发、品牌培育等方面发力，通过增品种、提品质、创品牌，不仅在产值上屡创新高，更在国际影响力、工艺创新力、市场竞争力等方面取得了显著成就。去年，德化陶瓷产业集群规模达663亿元，今年1—6月陶瓷产业集群规模约379.5亿元，同比增长14.79%。

“德化白瓷”作品吸引主厨驻足欣赏。许华森 摄

据介绍，米其林指南自1900年首次发布以来，致力于为全球美食爱好者提供权威的餐厅评级和推荐。今年6月1日，德化县正式与米其林指南达成合作，确定“德化白瓷DEHUA PORCELAIN”地理证明商标为米其林指南中国大陆地区官方合作伙伴。合作期限至2026年5月31日。

此次合作，旨在搭建合作平台，组织米其林指南星级餐厅主厨与德化县陶瓷企业合作，借助米其林指南星级餐厅主厨的先进设计理念，与德化县陶瓷生产企业开展研发设计合作，不断提升德化高端陶瓷餐具市场竞争力。同时，开展市场对接，依托瓷艺城全球陶瓷供应链管理中心，借助米其林指南平台优势和全球市场资源，组织德化县陶瓷餐具企业积极参与供需对接，进一步拓展高端陶瓷餐具市场。