夜宵“顶流”小龙虾集中上市 价格亲民撬动消费热潮

近日，随着气温持续攀升，小龙虾迎来销售旺季。记者走访市场了解到，随着主产区小龙虾集中上市，价格大幅走低，市场货源充足，亲民的价格点燃了市民热情，商超、餐饮终端均呈现购销两旺的景象。

昨日中午，记者在市区得瑞市超市的水产区看到，大水池里装满了鲜活的小龙虾，青壳红爪、个头均匀、活力十足，不少市民驻足挑选。“今年小龙虾价格格外划算，我买了3斤只花了30元，折算下来每斤仅10元左右。”正在选购的市民刘女士坦言，往年同期小龙虾单价接近20元，如今同等预算能买到近双倍分量，消费性价比大幅提升。

随后，记者走访多家超市看到，当前市场小龙虾按规格分级定价，主要分为4—6钱的中号虾、6-8钱的大号虾两类，各品牌售价整体亲民、小幅浮动。其中，永辉超市大号鲜活小龙虾售价17.9元/斤，中号规格售价14.9元/斤；朴朴超市中号鲜活小龙虾标价16.9元/斤，大号规格推出优惠价低至16.65元/斤；大润发超市鲜活小龙虾统一售价16.9元/斤。据商超工作人员介绍，目前市面在售小龙虾大多源自湖北核心养殖基地，市场货源储备充足、供货稳定。

终端零售价的大幅下探，快速带动餐饮消费市场升温。记者查阅各大外卖平台发现，市区多家餐饮店、烧烤店抢抓旺季市场机遇，密集推出多款小龙虾低价优惠套餐，抢占消费市场。“59元3斤”“99元6斤”“148元9斤”等高性价比套餐层出不穷，成为餐饮消费爆款。市区一家烧烤店经营者告诉记者，得益于上游进货成本显著下降，门店推出多款活虾现做的实惠套餐，单日小龙虾销量可达200余斤，不仅单品销量暴涨，更有效带动门店整体客流与营收增长，拉动餐饮消费回暖。

针对今年小龙虾价格大幅走低的市场现象，业内人士剖析了多重叠加因素:一方面，今年冬季气温偏高形成“暖冬”气候，缩短了小龙虾生长周期，主产区小龙虾上市时间较往年提前；另一方面，国内小龙虾养殖产业持续扩容，市场供给总量大幅提升。以往湖北凭借成熟的稻田养虾技术，常年占据全国超五成产量，而今年河南、江西、安徽等多地养殖产能集中释放，多元货源涌入市场，进一步拉大供应缺口。当前五六月份正处于主产区小龙虾集中上市期，价格处于全年低位，预计七八月份受高温及存塘量减少影响，价格可能小幅反弹，而九月临近下市，价格将再度回升。（泉州晚报社融媒体记者魏晓芳）