蚶江村做好美食文章 打响“螺仔摊”品牌

记者12月20日从蚶江镇获悉，蚶江村党总支、村委会围绕“游在石狮”“吃在石狮”文章，拟在锦江外线后垵澳五王府附近规划建设蚶江“螺仔摊”项目，做大做强当地特色名小吃。目前，村里启动蚶江“螺仔摊”招商工作，并组建专班负责项目对接事宜。

“蚶江螺仔小吃历史悠久，名声在外，推动‘螺仔摊’复兴旨在发掘蚶江地道经典美食，弘扬地方特色小吃文化，带动文旅业发展。”蚶江村有关负责人表示，该村依托10亩美丽海岸规划建设一条长200米、宽30米的商业带，与对渡文化节、蚶江海上泼水节等活动深度融合，吸引人流、聚集人气，增加蚶江村集体经济收入。同时，加强策划，创新经营方式，培育多元旅游业态，推动文旅产业发展，实现经济效益、社会效益和生态效益相统一，助力乡村振兴。

眼下，蚶江镇正依托“海丝古港”“千年古镇”的自然生态优势和深厚文化底蕴，发挥文旅产业融合带动、推动经济提质增速的作用，以六胜塔、石湖码头两处世界遗产点为核心，将海丝文化、闽台对渡文化与石湖港区疏港路“小镰仓”、锦江外线、湿地公园、水头排涝枢纽等港口景观有机结合，策划生成涵盖海丝旅游、滨海旅游、乡村旅游、研学旅游等特色内容的一日游、半日游精品路线，擦亮“海丝”文化旅游品牌。目前，该镇已初步形成以海丝观光为内容的石湖六胜塔风景区，以闽台对渡文化交流为内容的“海上泼水”体验区，以农耕、海洋生态为内容的“环泉州湾湿地公园”景区。而蚶江村着力推进“螺仔摊”项目建设，打响特色美食品牌，将进一步拓展全镇文旅产业业态。（石狮日报记者兰良增）