南安腌制水果新鲜上市 酸酸甜甜备受追捧

随着气温的升高，水果市场也开始“换季”了。近日，记者在南安不少水果店看到，被腌制成独特口味的桃子、李子、青芒等各类应季水果备受市民喜爱。

“这个季节，绝对不能错过腌制桃李。从刚入口的香甜，到咀嚼后果肉迸出的酸涩，多种口味交织在一起，酸爽得让人眯起眼睛。”正在购买水果的市民陈女士笑着说，腌制桃李已经上市一个月左右，她隔几天就会购买一次，最爱这种儿时记忆里的“咸酸甜”。

“腌制桃李都是早上现做的。”美林街道一家水果店老板告诉记者，每到桃李上市的季节，除了日常的经营外，他们还要腌制桃李进行售卖。

除了独具闽南风味的腌制桃李，腌制青芒也逐渐走俏。走访中，记者发现，有的水果店将青芒腌制好再出售，有的则提供现切、现腌服务，青芒价格10多元/500g。“把青芒果皮剥了，切成长条，蘸盐和辣椒粉特别好吃。”市区一家水果店老板告诉记者，部分消费者比较喜欢酸甜口味，就会撒上一些梅子粉，别有一番风味。

记者了解到，刚上市时的腌制桃李价格相对较高，李子个头较小，售价30多元/500g。随着桃李大量上市，目前腌制桃李的价格已有所降低，部分水果店售价25元/500g。（海丝商报记者黄睿超通讯员梁志玲）