高速“制茶者”：人生当如铁观音

刘育霖观察茶叶状况。泉州高速供图

东南网4月28日讯（通讯员 李江霞 本网记者 陈诗婷）近来，春雨绵绵，泉州高速安溪感德所站内的铁观音制茶基地馆里，却是一派火热场面。高速员工刘育霖正在用力摇青，手腕均匀运力之间，茶叶在箩筐内旋转、碰撞、摩擦，铁观音的香气逐渐漫溢出来。

“铁观音的制作步骤很讲究，采摘、晒青、摇青、炒青、初揉、初烘焙……现在正是铁观音烘干的关键时期，每个步骤都不能出错”。刘育霖耐心地向身旁的小伙伴讲解铁观音制作时需要注意的事项。

在安溪感德所，甚至是在整个泉州高速，只要提到制茶，人们就会第一时间想到刘育霖。

2013年12月，莆永路段开通，刘育霖便随着工作调动来到了安溪感德收费站，在中国茶叶第一镇这片土地上，一扎根就是近十年，从新人成长为业务熟练、独当一面的高速人。平日里大家都叫他“刘大师”，不管是收费业务的规范化，还是民宿管理的心得，他总能及时答疑释惑，但其实，“大师”两个字还潜藏着大家对他传承非遗匠心的认同。

刘育霖在感德茶馆泡茶。泉州高速供图

铁观音是感德镇的支柱产业之一，但是随着近几年社会的发展，许多年轻人外出务工，镇上真正在制茶的年轻人越来越少。

如何把这些珍贵的天然茶叶转化成农民可增收创富的经济作物呢？刘育霖立足本职岗位，与所站同事一起通过泉州高速平台开展茶文化宣传。在他看来，要讲好茶故事，首先要学会制茶。于是他积极助力感德所与当地村民沟通共建茶山事宜，在安溪感德所后山上租种了一小块茶山，开始尝试所站自己种茶制茶。

但他很快发现“单打独斗”式制茶并不足以推动茶产业的发展，于是，他主动参与感德所站内的“铁观音制茶体验馆”的建设，打造了一个集种茶、制茶、品鉴为一体的茶文化交流展示基地。在这一过程中，刘育霖将本职工作与茶文化相结合，以匠心精神助力特色所站的发展，也实现了个人成长，让茶文化随着高速公路的发展越走越远。

有了铁观音制茶体验馆，刘育霖时常会和茶农、制茶能手切磋茶艺，比茶论茶，经验交流，组织技术攻关。以一种别开生面、生动有趣的交流方式，通过交流、研讨、传承、提高，让安溪铁观音传统制茶工艺沿着高速公路传播得更广、更远。

铁观音的制作，需要历经三大工序，十大阶段，三十六小时，刘育霖认为，人生当如铁观音，需经得起摇，经得起炒，经得起揉，经此苦涩去，才能芳香显、音韵明。身为一名高速人，更应该勤勉笃行，以奋斗者的姿态，逢山开路、遇水搭桥，在乡村振兴的实践中追逐青春之梦。