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2023泉州山海厨王争霸赛系列活动点赞通道开启

2023-11-29 09:30:48  来源:泉州晚报  责任编辑:薛逸群   我来说两句
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突出闽南文化,呈现闽南风味,打响新闽菜招牌。记者从市商务局获悉,作为第五届海上丝绸之路国际艺术节配套活动之一的2023泉州山海厨王争霸赛系列活动,今日进入网络点赞阶段。点赞通道从今日9:00开启,12月3日18:00截止,持续5天。查阅“泉州晚报”“泉州发布”“泉州商务之窗”微信公众号,或留意泉州通新闻客户端首页“头条”频道的滚图位置,即可找到点赞通道。

2023泉州山海厨王争霸赛(2023年度餐饮行业职业技能竞赛)暨美食名店、名厨、名菜、名小吃系列推选活动由泉州市商务局、市文旅局、市市场监管局、市人社局、市总工会等多部门联合主办。本次系列推选共4个项目,包括“新闽菜·最闽南”泉州十大山海厨王(10名)、“新闽菜·最闽南”泉州美食名店(30家)、“新闽莱·最闽南”泉州美食名菜(20道)、“新闽菜·最闽南”泉州名小吃(20道),其中,名厨、名菜决赛将于12月中旬进行现场比拼。

在推选环节,市商务局牵头成立了活动组委会,并成立以中国烹饪大师为主要成员的专家评审委员会。专家评委会对参评企业和个人开展材料初审;初审合格者进入网络点赞阶段。名店、名小吃推选,采取专家打分(占比70%)和线上公众投票(占比30%)相结合的方式进行;名菜推选,经专家评审复核与线上公众点赞,选出60道参与总决赛的现场烹饪菜肴(专家现场打分);名厨推选,采取现场制作并由专家现场打分。(泉州晚报记者刘倩 通讯员李佳)

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