福建省“品茶能手”齐聚茶都 共品一缕“匠心独韵”

    福建省“工助振兴·共富共美”评茶师行业职工技能竞赛在茶都泉州安溪举行。谢章王 摄

东南网12月7日讯（本网记者 施远圻 通讯员 李亮 谢章王）察汤观色、轻嗅品啜、明辨秋毫、茗香味韵，在唇齿、味蕾之间精准较量每一泡茶品的细微……12月4日至6日，福建省“工助振兴·共富共美”评茶师行业职工技能竞赛在泉州安溪县溪禾山铁观音文化园举行。来自全省9个设区市的58名评茶师，齐聚茶都泉州安溪，同台比拼评茶技艺、交流茶韵匠心。

此次竞赛由福建省总工会主办，泉州市总工会、泉州市人社局承办，安溪县总工会、安溪县人社局协办。竞赛根据评茶师高级工（国家职业资格三级）以上技能要求为基础，适当增加技师（国家职业技能等级二级）技能要求，采取理论知识考试（占比20%）和技能实操（占比80%）的方式进行，考核选手的茶叶感官审评、检验、制茶学等相关内容。其中，技能实操考核六大茶类，包括茶形辨识、香味排序、品质审定、对样评茶、茶品设计等5个模块技能。

值得一提的是，从全省汇聚而来的参赛选手，均为从事茶叶审评工作五年以上，并持有茶叶类中级以上职业资格证书或助理级以上职称证书。

在柔和的灯光下，各式各样的茶香交织在一起，构成了一场嗅觉与味觉的盛宴。这不仅仅是一场技艺的比拼，更是对茶文化深刻理解和传承的一次集体展示。每位选手面前都摆放着几份来自不同产地、不同品种的茶叶样本，他们仔细观察外形，从色泽、条索、匀整度等方面做出准确判断。

活动现场。谢章王 摄

经过激烈角逐，评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优胜奖9名，符合条件的获奖选手可按程序向省总工会申报“福建省金牌工匠”称号。

在此次竞赛中勇夺一等奖的陈少训表示，感谢工会搭建了一个展示和交流的平台，让他有机会与来自全省的优秀评茶师们一较高下。在比赛过程中，深刻感受到全国六大茶类、再加工茶类的品质风味和魅力，对每个评审程序的高难度挑战。每一泡茶蕴含着丰富的层次和细腻的味蕾感受，需要用心品味。今后将继续努力学习，提升评茶水平，积极投入“工助振兴”。

据悉，泉州工会将以此次全省评茶师职业技能竞赛为契机，进一步完善“产、学、赛、评”一体化技能人才成长体系，为茶产业技能人才搭建交流学习、竞赛比武、职业晋级的广阔平台，培育茶产业高素质技能人才。通过树立评茶技能职业标杆，凝聚产业合力，推动“三茶”统筹，助力茶产业绿色高质量发展，为乡村全面振兴贡献“泉工”力量。