新春走基层丨共享年味！惠安螺阳上坂村举行“蒸肉丸”美食文化节

活动现场。东南网记者 林杰 摄

东南网2月2日讯（本网记者 林杰 通讯员 陈文达）2月1日上午，惠安螺阳镇上坂村第六届“蒸肉丸”美食文化节活动如期举办，众多村民齐聚一堂，共享美食，感受浓浓的节日氛围和家乡的温暖。

活动现场热闹非凡，“蒸肉丸”这一特色美食成为主角。葱花、红白萝卜、地瓜粉、猪肉泥、调料……当天一大早，自发参与的村民们精心准备食材，熟练地制作着肉丸。特别是新鲜的猪肉经过敲剁，地瓜粉通过搅、揉等工序，再加上独特的调料，在村民们的巧手之下制成一个个圆润饱满的肉丸，然后上锅蒸制。随着热气腾腾的蒸汽弥漫开来，肉丸的香气扑鼻而来。

记者现场看到，三五成群的村民们围坐在一起，共享这一美味。男女老少的脸上都洋溢着幸福的笑容，大家一边品尝着美味的肉丸，一边拉着家常，欢声笑语不断。

村民齐动手搓肉丸。东南网记者 林杰 摄

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