港澳专家科技服务团赴泉州 推动食品产业科技创新

东南网11月6日讯（本网记者 陈诗婷 通讯员 林小华）11月4日至6日，“2025港澳专家科技服务团福建行（泉州站）”活动在晋江举办。本次活动由福建省科学技术协会、泉州市人民政府联合主办，汇聚了来自香港、澳门的多位顶尖科技专家，旨在推动港澳前沿科技成果与泉州食品产业的深度融合。

11月5日在泉州轻工职业学院举行的项目推介会上，来自香港理工大学、澳门科技大学、中国科学院等机构的专家带来了12项创新项目。香港理工大学吴建勇教授推介的“可食用功能性3P产业化开发”、澳门科技大学叶丽教授研发的“苯丙氨酸代谢工程益生菌”、钟恬副教授的“新型二氧化氯-环糊精包含物/水凝胶”等技术，涵盖了功能性食品、抗菌保鲜、智能包装等前沿领域，展现了港澳科研团队在食品科技方面的创新实力。

活动期间，专家团实地走访了麦都食品、盼盼食品、蜡笔小新等泉州知名食品企业。“本次活动在我校举办，不仅展示了港澳地区的科技创新能力，也为我们学校教师提供了宝贵的学习与交流机会，通过搭建‘项目路演+企业调研+对接洽谈’的校企交流平台，有效促进了产学研用的紧密结合，为闽港澳三地的科技合作开辟了新路径，助力泉州食品产业向高端化、绿色化、智能化方向发展。”泉州轻工职业学院食品药品工程学院院长李庆旺表示。