湖北郎、闽山蛙，千里扎根成就“石冻”行家

刘建锋在池边俯身查看蛙群状态。受访者 供图

刘建锋在养殖基地。受访者 供图

东南网1月16日讯（通讯员 黄雨薇 郑美娜 本网记者 林婕）“棘胸蛙通体黝黑、腹白偏黄带棕色斑点，当地人叫‘石冻’，它们对水温水质要求苛刻得很……”在德化县春美乡打石坑养殖基地，一只只棘胸蛙在石缝间自在栖息。冬日的清晨，刘建锋在池边俯身查看蛙群状态，说起这些“致富蛙”的习性，这位湖北汉子如数家珍。八载光阴，他从长江之滨远赴闽南深山，将异乡作故乡，携手当地村民把棘胸蛙产业打造成带动一方增收的“金色产业”。

“他乡客”变“新农人”

“以前在湖北，我就一直在关注特色养殖，尤其是那些有潜力、有乡情的产业。”谈起与德化的缘分，刘建锋的眼神慢慢柔和下来。

2017年底，一次偶然的行业交流中，刘建锋听说福建泉州德化的春美乡有个“石冻王”苏进全，在本地小有名气。深入了解后，刘建锋发现，春美乡山清水秀、溪流纵横，棘胸蛙在此生养最合适不过。但这类养殖技术门槛高，产业发展始终停滞不前。“生态条件得天独厚，市场也有需求，缺的就是系统化的技术和规模化的运营。”他意识到，这是一个难得的商机。不久后，刘建锋收拾行装，南下福建来到德化，正式加入苏进全的养蛙团队，成了深山里的“新养蛙人”。

初到基地，现实的考验远比想象中更复杂。刘建锋说，“水质要活，水温要适，16-26℃是生死线，水质标准几乎要达到饮用水级别。”面对重重困难，刘建锋没有退却，反倒铆足了干劲，八年时间，他从长江边来到闽山深处，把家安在了基地，带领团队日复一日地巡池查险、调试设备、试验饵料，打磨出一套科学、合理、清晰的养殖规程，逐渐成为一名扎根乡土、躬身实践的“新农人”。如今，刘建锋在基地忙活的身影，已成为这片绿水青山间一道熟悉的风景。

走出科技兴农富农路

“光有吃苦精神不够，还得靠科技找对路子。”刘建锋深知，技术创新才是产业突破的关键。起初，照搬外地模式让他们走了不少弯路，为此，他搭建实验棚，开始精确记录数据、分析变量，在无数次尝试后，终于摸索出适合当地气候水质的生态养殖模式。在上级相关部门和春美乡扶持下，基地还与福建省农科院等平台紧密合作，一举攻克了人工繁育、苗种培育等技术难关，建立起完整的标准化生产体系。

如今，苗种存活率从不足30%提升至70%以上，养殖周期缩短2-3个月。通过生态饵料饲养、活水循环处理等技术，不仅提升了蛙的品质，更减少了养殖污染，实现生态与经济效益双赢。目前已扩建基地两处，总面积约3万平方米，棘胸蛙存塘量稳定在100万只，年出栏量达30万只，年产值突破数千万元，生态养殖的棘胸蛙深受市场青睐。

“留下金山银山，不如留下让乡邻都能致富的青山。”这是刘建锋和团队始终坚持的理念。依托双全农业公司搭建的“公司+合作社+基地+农户”模式，他主动发挥技术专长，为农户提供从苗种采购、养殖指导到产品回收的全流程服务。为打消村民“养不好、卖不掉”的顾虑，他带队上门指导、组织跟班学习，将技术送到村民手上，目前已带动周边7个乡镇13个村，近50户村民加入养殖，农户增收显著。

在帮助村民走上致富之路的同时，刘建锋没有停下脚步。他深知，想要走得更远，必须思考如何推动产业提质升级。他主导建立棘胸蛙“生长档案”以实现全程可追溯，通过新媒体分享技术以提升品牌知名度，并积极与科研机构、高校院所合作，研发蛙油、营养粉片等深加工产品，不断延伸产业链价值。

如今，德化棘胸蛙已成为一张亮眼的“生态名片”。刘建锋表示，从湖北到福建，跨越的不仅是距离，更是一份责任。未来，他将继续扎根深山，做实技术、带活产业，让更多乡亲在绿水青山中找到致富之路。