2026黑珍珠餐厅指南发布盛典首落泉州 全国263家餐厅上榜

颁奖典礼。主办方供图

东南网1月28日讯（本网记者 陈诗婷）27日，2026年黑珍珠餐厅指南发布暨颁奖盛典在世界文化遗产城市、“中国美食之都”泉州举办。

这是该被誉为“中国人自己的美食榜”的盛典首次落地泉州，省市相关领导、餐饮行业代表、各界美食嘉宾及黑珍珠餐厅指南推荐官谢霆锋齐聚现场，共同见证中国内地32座城市263家上榜餐厅揭晓。其中，泉州庆有余（浦西央街店）、七栩钟楼·蚌壳餐厅蝉联榜单，新锐餐厅悦宴·福建菜精品料理首次入选，3家泉州餐厅以鲜明的闽南特色与文化内涵，成为福建精致餐饮的标杆代表。

本次榜单涵盖了45个菜系，其中7家餐厅成功升钻，20座城市新增46家上榜餐厅，呈现出体验多元化、表达年轻化、模式个性化的行业趋势。其中，泉州新晋一钻餐厅悦宴·福建菜精品料理，将福建传统文化与当代艺术融入空间设计，让食客在沉浸式用餐中感受闽南风物之美，成为地域文化与餐饮创新结合的典范。

盛典现场同步设置十余个泉州源地食材展示区，晋江鲍鱼、永春柑桔、安溪淮山、德化陶瓷及铁观音等特色产品集中亮相，将山海馈赠的本味与闽南人文美学深度融合，生动展现泉州美食从市井烟火到精致餐饮的进阶之路。

美团核心本地商业CEO王莆中表示，当前餐饮业与大众生活方式正经历深刻重塑，消费行为已从“向外表达”转向“向内满足”。“精致餐饮未来不仅是一餐一味的味觉体验，更是对生活方式的引领与文化价值的传递。”王莆中说，从榜单分布来看，中国精致餐饮行业已进入百花齐放的发展阶段，而泉州作为世遗之城与美食之都，其餐饮品牌的崛起正是地方文化传承与产业创新的生动实践。

作为黑珍珠餐厅指南推荐官，谢霆锋亮相典礼现场，为二钻上榜餐厅颁奖。东南网记者 陈诗婷 摄

地方食材挖掘与区域风味传承成为本次榜单的突出亮点。在2026年的黑珍珠榜单中，辽菜首次上榜，沈阳有两家餐厅获得了一钻；河北石家庄实现了零的突破，有两家餐厅入选；江苏南通、山东青岛新增了两家餐厅，分别获得了一钻。过去三年，黑珍珠累计新增11个地方菜系，地域美食的文化价值与产业潜力持续释放。

活动现场，黑珍珠餐厅指南推荐官谢霆锋为二钻上榜餐厅颁奖，并分享了对美食文化的见解。“美食是跨越国界的通用语言，黑珍珠是既懂西餐、又深入理解中餐文化的专业榜单。”谢霆锋表示，美食的传承与创新离不开行业的共同努力，黑珍珠这样的平台为餐饮人提供了交流展示的舞台，也为地方文化的传播搭建了桥梁。

据了解，今年黑珍珠首次增设服务团队奖，长沙新长福（世嘉店）斩获首届该奖项。美团黑珍珠餐厅指南负责人唐燕介绍，所有奖项评审均围绕消费者体验构建，通过匿名评审与数据交叉验证确保公平公正。2026年，黑珍珠还将在多座城市举办行业培训交流活动，通过标杆案例分享、经营洞察输出，助力提升地方餐饮竞争力，让更多餐饮品牌成为地方文化与生活方式的传播者、引领者。