新春走基层｜泉州：潮流美食激活新春文旅市场 文体旅商融合点亮假日经济

活动吸引市民游客前往。东南网记者 陈诗婷 摄

东南网2月20日讯(本网记者 陈诗婷)马年新春，泉州首届肉弹Meat Boom汉堡节于2月19日至23日（农历正月初三至初七）在蟳埔渔人码头（东区野滩东侧）举办。

活动以滨海浪漫线为轴线，联动新春市集、非遗小剧场、文创空间等新春文旅场景，将潮流美食、闽南非遗、滨海风光有机串联，打造全龄段、沉浸式的新春文旅生态，有效释放假日文旅消费潜力，提升泉州春节文旅的吸引力与影响力。

本届汉堡节精准对接市民与游客多元化、年轻化消费需求，集结全国30余个城市80余个优质品牌，其中60余个品牌首次进驻泉州，涵盖特色美食、创意咖饮、潮流文创、宠物主题餐饮等丰富业态，为泉州新春文旅市场注入新鲜活力，搭建起跨区域文旅消费交流平台。活动同步推出集章互动、NPC挑战、文创兑换等沉浸式体验环节，将闽南本土文化元素融入潮流消费场景，让广大游客与市民在品尝美食的同时，沉浸式感受世遗泉州的文化魅力，进一步丰富了泉州春节文旅体验内容。

活动吸引了全国各地特色餐饮品牌齐聚泉州，为新春文旅发展增添强劲动能。来自绍兴趣野汉堡主理人董亚亚表示，泉州文旅资源丰富、环境优美，正是看中这座城市的文旅吸引力，专程前来参与活动，在经营推广的同时感受泉州独特的城市氛围。杭州噗通牛肉屋、合肥马老师的肌肉汉堡、西双版纳泰式冬阴功鸡肉卷等外地品牌，也纷纷借助本次汉堡节落地泉州，为市民游客带来了各具特色的异地风味。

外地商户们对泉州的文旅氛围与消费环境给予高度评价。多次来泉参展的杭州噗通牛肉屋主理人灿灿表示，泉州市民热情包容，美食交流氛围浓厚，良好的市场反馈让品牌选择再次扎根泉州文旅活动。西双版纳主理人汤圆坦言，泉州开放包容的美食环境十分适合文化交流，特色文旅活动有效带动餐饮、消费等相关业态发展，为城市文旅经济注入活力。首次来泉的餐饮从业者们也纷纷表示，泉州舒适宜居、文旅资源富集，未来将持续关注泉州文旅市场，进一步参与城市文旅发展。

作为泉州本土文旅新业态代表，郑小白的咖啡旅行房车也亮相本次活动。主理人郑小白是泉州首批咖啡车创业者，他以移动咖啡业态结合泉州文创元素，将本土文化融入潮流消费，成为活动中展现泉州本土文旅活力的亮眼窗口。他表示，汉堡节这类年轻化、潮流化活动，填补了泉州新春文旅新业态的空白，既满足本地青年消费需求，也能吸引更多年轻游客到访，为泉州文旅发展注入青春活力。

热闹的活动现场也吸引了大量市民与游客前来体验，大家对泉州新春文旅新场景赞不绝口。泉州市民杨女士表示，今年春节泉州新增了许多潮流美食活动，在家门口就能品尝到全国各地的特色美食，既丰富了春节生活，也让传统年味更具时尚感，感受到泉州文旅越来越年轻化、多元化。林先生说，蟳埔渔人码头结合美食节打造新春文旅场景，让滨海风光、闽南文化与潮流消费相结合，为市民提供了更好玩、更丰富的假日选择。

来自厦门的游客黄同学表示，趁着春节专程来泉州游玩，没想到能遇到这么有特色的汉堡节，既能吃美食又能感受泉州年味，体验感远超预期。来自福州的游客张先生说，泉州文化底蕴深厚，此次将非遗、滨海风光与美食节结合，让旅行更加丰富有趣，也让他对泉州新春文旅留下了深刻美好的印象。

据了解，作为宋元中国的世界海洋商贸中心，泉州正立足海丝、闽南、侨乡文化底蕴，持续以“文旅+”模式推进文体旅商融合发展。本次汉堡节的举办，是泉州丰富春节文旅供给、创新文旅消费场景的重要举措，通过引入全国优质品牌、打造潮流消费业态，进一步激活文旅市场活力，推动城市文旅产业向创意化、融合化、年轻化转型。

年轻人在自己感兴趣的摊位消费打卡。东南网记者 陈诗婷摄

郑小白的咖啡旅行房车较高泉州元素的文创产品带到全国各地。东南网记者 陈诗婷 摄