全国食品智造行业产教融合共同体在泉州成立

启动仪式。学校 供图

东南网3月30日讯（本网记者 陈诗婷 通讯员 喻亮 林小华）近日，全国食品智造行业产教融合共同体成立大会在泉州轻工职业学院举行，来自全国行业企业、高等院校、职业院校200多名代表参加会议。共同体由全国食品行业职业教育教学指导委员会、盼盼食品集团、福建农林大学、泉州轻工职业学院发起，全国114家食品类企事业单位加入，致力于赋能食品行业教育教学高质量发展，精准培养适应食品行业企业发展的高质量技术技能人才。

全国食品行业职业教育教学指导委员会主任于学军表示，食品工业是国民经济重要支柱、民生保障基础性产业，更是关乎国家粮食安全的“国之大者”。福建省的食品工业营业收入稳居全国第四，拥有2400余家规上企业，产业集群化发展态势显著，盼盼集团等标杆企业享誉全国。因此，共同体的成立恰逢其时，对于精准对接产业需求、校企协同培育人才、加速科研成果转化、制定标准规范行业发展，推动食品工业高质量发展有着重要意义。

盼盼集团总裁蔡金钗表示，全球食品科技正经历深刻变革，人工智能、大数据、物联网等新一代信息技术加速与食品工业深度融合，合成生物学、精准发酵、功能因子挖掘等前沿技术不断突破。我们深切感受到，技术迭代的速度前所未有，对复合型人才的需求也前所未有。共同体的成立，可以将企业的产业资源、生产场景、技术需求与院校的人才培养、科研创新等深度对接，共同破解产教“两张皮”的难题。

会议期间，还举行了共同体成立启动仪式、校企合作签约仪式、共同体专家智库发布仪式和“大医德美杯”首届药食同源休闲食品创新创意大赛启动仪式与《基于味嗅觉跨模态的乳液体系调控甜味感知增强作用及机制》《食品智造与产教融合前沿实践》等专题讲座。

“食品智造的升级，既需要先进的智能装备和生产线，更需要与之匹配的高质量技术技能人才。”泉州轻工职业学院执行董事王树生博士表示，作为理事长单位，将充分发挥平台优势，紧密围绕食品产业转型升级，深化企校行政协同联动，推动产学研用深度融合，将共同体建设成为全国一流的行业产教融合共同体，为食品产业高质量发展和教育强国建设贡献更多的“职教力量”。