舌尖上的科学！泉州科技工作者家庭营养公开课暖心开讲

东南网5月29日讯（本网记者 陈诗婷 通讯员 王晓珠）在第十个全国科技工作者日即将到来之际，一场专为科技工作者家庭打造的营养科普盛宴，于5月28日在泉州市科技馆温情启幕。本次活动以“营养餐桌·家庭健康”为主题，以舌尖上的科学为纽带，把科学膳食、家庭食养、食品安全送到科技工作者及其家人身边。

    泉州师范学院海洋与食品学院党委副书记、副院长梁鹏教授带来题为《预制菜：舌尖上的新选择》。泉州市科协 供图

现场播放泉州市2026年“全国科技工作者日”主题宣传片，并为科技工作者代表颁发荣誉证书，向潜心科研、默默奉献的“追光者”致以崇高敬意，用实际行动关心关爱科技工作者身心健康。

在专题科普环节，泉州师范学院海洋与食品学院党委副书记、副院长梁鹏教授带来题为《预制菜：舌尖上的新选择》的主题分享。他用专业又通俗的语言，系统解读预制菜产业发展、技术创新与食品安全规范，帮助大家理性看待预制菜、走出认知误区。他表示，无论技术如何革新，食物的最终意义，都是守护家人的健康与安心。

专家科普访谈。东南网记者 陈诗婷 摄

随后，开展专家科普访谈。泉州师范学院教授邱勇副、泉州市妇幼保健院临床营养科副主任医师郑敏燕、泉州市营养健康协会秘书长苏明婷三位专家围坐一堂，围绕“一张餐桌守护全家安康”畅聊家庭营养：餐桌怎么搭更合理？日常饮食有哪些误区？中高考营养餐如何科学准备？家庭食品安全怎样防范风险？干货满满、通俗易懂，金句频出引得观众频频拍照记录。

不止听得过瘾，更能亲身体验。讲座结束后，营养健康科普体验区人气爆棚：营养健康咨询区提供体测与脂肪管理指导；营养好物品鉴区备有养生茶饮、轻滋补点心、养生羹汤，让大家在品尝中感受食养魅力。

此次科技工作者家庭营养公开课，将营养科普与关爱科技工作者深度融合，既有专业权威，又有民生温度，切实用营养与关怀为科技工作者保驾护航，让科学膳食理念真正走进科技家庭、走进千家万户。泉州市科协表示，下一步将持续推出更多科普惠民活动，不断丰富科普内容、创新科普形式、延伸科普阵地，把科学知识与健康理念送到更多市民身边，以科普服务群众、惠及民生，助力全民科学素养稳步提升。

营养健康科普体验区人气爆棚。东南网记者 陈诗婷 摄