泉州古城以“人才+咖啡”解锁文旅融合新密码

东南网8月7日讯（本网记者 施远圻 通讯员 谢珊婷 李莹）8月7日下午，2026年泉州人才活动周配套活动——“拼大咖 啡鲤莫属”泉州古城咖啡艺术周在泉州工艺美术合作社“人才之家”拉开帷幕。来自各地的国际咖啡赛事冠军、行业专家、品牌主理人与青年创业代表齐聚世遗古城，共同开启咖啡文化交流盛会。

启动仪式。鲤城区融媒体中心 供图

盛会启幕 激活青年创业热土

首届泉州古城咖啡艺术周活动为期3天，将持续至8月9日。活动围绕精品咖啡、市集展览、冠军分享、专业赛事、文化体验、城市漫游六大核心板块展开，以咖啡为媒、文化为桥、人才为纽带，搭建起全国咖啡从业者互学互鉴、互通互联的交流平台。

据了解，鲤城现有200多家“七小业态”特色小店，青年主理人扎根古城，把新潮创意和世遗文化相融共生，催生了充满活力的“主理人经济”。未来，鲤城将大力实施“艺术家驻留计划”，持续搭平台、牵资源、优保障，全力支持“七小业态”成长，让青年在古城创业有舞台、发展有盼头，推动“世遗+”与城市生活深度融合，营造国际范、世遗味、闽南风的理想旅居生活。

鲤城区委常委、组织部部长吴飞凌表示，希望各位主理人以此次活动为契机，以咖啡为媒，交流创意，碰撞灵感，做出更多带着泉州味道的好咖啡、好作品，也期盼更多青年来泉州古城追梦立业，在老街巷闯出一片新天地。

集市现场。鲤城区融媒体中心 供图

市集飘香 超45家精品咖啡集结

活动现场汇聚了超过45家精品咖啡、咖啡器具与文创品牌，咖啡艺术展区、冠军咖啡体验区、精品咖啡市集各具特色，现场还穿插非遗手作体验及民谣、爵士乐等演出，气氛热烈。活动特别邀请台湾青年咖啡师、品牌主理人及在泉创业台青参与，以咖啡为桥梁，促进两岸青年创业经验互通、创意理念交融，助力闽台合作走深走实。

步入精品咖啡市集展区，现磨咖啡的馥郁香气弥漫其间，主理人们热情地讲解着豆种风味与冲煮技巧，展台上摆满来自巴拿马翡翠庄园、埃塞俄比亚、非洲卢旺达等产地的精品豆，吸引了大量市民游客驻足打卡，试饮者络绎不绝。悠扬乐声与杯盘碰撞声交织，为古城的午后增添了慵懒、闲适的气息。

比赛现场。鲤城区融媒体中心 供图

以赛赋能 助推咖啡产业提质升级

当天，全球华侨华人冲煮大赛（福建泉州赛区）闭幕式暨颁奖仪式同步举行。据悉，比赛设“世界拼豆赛”和“全球华侨华人冲煮大赛”两个赛项，经激烈角逐，共决出10名获奖者，并颁发了“两岸交流风采奖”“最受欢迎配方奖”等特色奖项。符合条件的获奖选手，将被推荐纳入泉州市高层次人才队伍，享受相应政策扶持。

“泉州不仅拥有深厚的历史文化资源，更具备发展精品咖啡产业和主理人经济的天然优势。”世界拼豆大赛发起人、国际咖啡评委吴杨博士表示，希望通过这次比赛，让泉州成为中国精品咖啡产业交流的重要平台，助推中国精品咖啡产业迈向更高水平。

中国咖啡冲煮大赛泉州的冠军陈思意则表示，古城咖啡周的开启，让他真切感受到一座城市对青年人才、新消费业态和主理人经济的积极探索与开放姿态。他期待未来的泉州，能以咖啡为载体，推动城市产业升级、文化传播与人才集聚同频共振，让泉州成为一座有影响力的精品咖啡之城。

此次活动由泉州市委人才办指导，鲤城区委人才办、泉州市城联社、鲤城区委台办、区商务局、区文旅局、区总工会、泉州古城集团主办。下一步，鲤城区将持续深耕人才“港湾计划”，以更开放的姿态、更精准的服务，推出更多契合青年创业需求的特色品牌活动，不断优化青年发展环境，厚培创业沃土，吸引更多两岸青年扎根古城、实现创业理想，在千年烟火气中书写属于自己的创业故事，共同点亮世遗古城的青春未来。

集市现场。鲤城区融媒体中心 供图