来“吃桌”！泉州美食文化博物馆试开馆

现场参观。泉州美食文化博物馆  供图

东南网9月25日讯（本网记者 施远圻）9月25日上午，泉州美食文化博物馆（国际美食文化交流中心）在东海中央活力区试开馆，该馆常设展“吃桌——泉州人的饮食与生活世界”同步开展。

“我们希望通过‘吃桌’这个展，向广大市民、游客呈现泉州作为‘世界美食之都’背后的饮食与生活世界。展览从泉州人的饮食日常、一餐一饭切入，带观众读懂这座美食之都的过去与未来。”该展策展人罗攀介绍道。

“吃桌——泉州人的饮食与生活世界”开展。泉州美食文化博物馆 供图

展览共设四个单元，其中第一单元为“一桌古往今来”，以文字时间轴为核心展项，展现在海洋贸易、迁徙流动中的风味往来；第二单元为“一桌山海四时”，展现泉州人遵循春耕、夏伏、秋收、冬藏的劳作节律，将四季馈赠化作满桌丰盛；第三单元为“一桌人间食事”，从“晨昏食事”到“一生之食”，展现厨房炊煮与人生桌宴如何串联人生大小事，营造人间烟火；第四单元为“一桌旧味新尝”，展现饮食生活既是城市记忆的重要组成部分，也在传承、创新中让地方文化走向未来。

此次展出的展品，种类繁多，共计400余件。不仅有泉州自然风物标本、近现代饮食器具，也有本地窑口生产的外销瓷、近代南洋华侨行李箱等世界货舱的历史见证，以及老菜单、食品包装、票据、广告、食谱等泉州近现代饮食物证。

据了解，该馆目前处于试开馆阶段。中秋、国庆假期，展馆面向广大市民、游客免费开放，开放时间为每天9:00—18:00（17:30停止进馆），市民游客可趁假期前往参观，先睹为快。11月1日，该馆将正式开馆。

内部展陈。泉州美食文化博物馆 供图

内部展陈。泉州美食文化博物馆 供图