闽台咖啡师 同台竞绝技

比赛现场。学校 供图

东南网10月13日讯（本网记者 陈诗婷 通讯员 林小华）近日，2026年闽台咖啡师职业技能竞赛在泉州轻工职业学院举行，来自台湾的16名选手与大陆的50名选手以咖啡为媒、同台切磋技艺、交流互鉴，在氤氲的香气中展开了一场跨越海峡的“技能之约”。

赛场之上，台湾籍选手何婉君表示：“能和这么多两岸优秀的咖啡师同台竞技，既紧张又兴奋。比赛让我学到了很多新技巧，也让我真切感受到，两岸同行对咖啡有着共同的热爱。”

福州啡林企业管理有限公司的咖啡师林敏表示，在茶文化深厚的福建，咖啡正凭借年轻人的喜爱悄然兴起。此次参赛我们以赛会友、以赛促学，提升彼此的咖啡制作技巧。

赛前开幕式上同步举行了闽粤台咖啡产教融合培训基地揭牌、客座教授聘任仪式和咖啡产业发展对话沙龙等活动。长期在台湾从事精品咖啡教研、深耕咖啡产业与职业教育数十年的泉州轻工职业学院张耿嵩教授，提出了闽、粤、台三地协同、优势融合、共建共享的发展思路：“将台湾标准打底、广东市场赋能、福建特色创新，培养学生有匠心、有技术、懂市场、懂运营、能就业、能创业，有利于打造福建咖啡职业教育的特色标杆。”

福建省中华职教社办公室主任薛晓丰表示，咖啡师作为现代服务业新兴职业，既是消费升级催生的新岗位，也是文旅融合、城市休闲产业发展的重要载体。本次活动把职业技能竞赛和产教融合论坛一体举办，既是一次技艺比拼，更是一场闽粤台三地行业、职教资源互通的交流盛会。

本次竞赛采用个人赛形式，大陆选手与台湾选手同台竞技、分组单独排名表彰；竞赛总成绩由理论知识和操作技能两部分组成，旨在为两岸咖啡匠人搭建技能比拼与文化交流的平台，推动行业标准、教学内容与岗位需求有效衔接。