东南网-海峡都市报6月1日讯(本网记者 俞志村 董加固 吕波 实习生 黄鑫 文/图) “豆芽问题”正被鲤城区政府摆上监管案头。昨日，泉州市食品安全督查组在鲤城区检查食品安全工作，鲤城区政府有关部门负责人在汇报会上提出，由于豆芽产品的监管责任部门不明确，豆芽产品目前处于“无人管”的尴尬状态，豆芽产品违法使用添加剂的情况十分普遍，颇让人忧虑。

当日上午，督查组对鲤城区的食品公司、蔬菜批发市场、超市、幼儿园、屠宰场进行食品安全大检查。重点赴泉州市全芳食品有限公司、泉州市蔬菜批发市场、合家欢超市、第一幼儿园、宝洲街屠宰场共5处调研，检查情况整体效果良好。

取缔41户无证经营餐饮单位

据鲤城区政府有关部门负责人在督查汇报会上介绍，今年1至5月，该区已检查食品生产、经营、餐饮单位7737户次，其中对2654户次食品生产单位进行警告和限期整改，取缔无证经营餐饮单位41户，销毁不合格食品285.2公斤，分别对群众举报的江南街道乌石社区，常泰街道上村社区各一家豆制品黑加工点予以取缔，现场查获非食品添加剂10公斤和滥用在豆腐上的食品添加剂25公斤，67包黄豆，上百公斤豆腐予以现场销毁。执法人员还在宿燕寺山下附近发现一处私屠宰点，查获已屠宰生猪两头，在车桥头马路市场，发现有人销售一头未经定点屠宰的生猪一头，对有关人员一共罚款0.4万元。

豆芽生产无证无照令人担忧

在无证照生产、加工和经营食品的现象中，突出问题是豆芽加工生产。昨日，鲤城区政府有关部门负责人在汇报会上指出，目前，豆芽加工点均无照无证生产，缺乏基本的卫生防护措施，从业人员无健康证，生产环境恶劣，违法使用添加剂的情况十分普遍，存在安全隐患。豆芽产品的监管责任部门不明确，豆芽产品目前处于“无人管”的尴尬状态。

此外，豆芽生产缺少统一生产标准，国家和省级地方标准还在制定和完善过程中，使豆芽产品无法实现有效监管。