“以貌取饼”不可取

按照新的《食品添加剂使用标准》规定，月饼外包装必须有食品生产日期、生产厂家、食品添加剂等标识。消费者在挑选月饼时，应当更注意一些细节，但不要轻易“以貌取饼”。

首先，消费者购买月饼时需注意检查包装的完整性，观察包装盒上是否标明了产品的真实属性，是否按用量大小的顺序标明了所有的原辅材料，厂名、厂址、产品执行标准号是否俱全。

其二，由于防腐剂的限用，今年的月饼“寿命”普遍缩短，因此消费者还要特别注意生产日期和保质期，以免购买到过期产品。当然，也不要过度追求产品的新鲜度，不要以为离生产日期越近就越好，像广式月饼等品种，刚刚生产出来的偏硬，一般要经过一个“返油期”后才会更好吃。因此，不同月饼应当有不同的挑选方式。

最后是要看月饼的形态、色泽、组织。质量好的月饼外形应完整丰满、表面可略鼓，边角分明，不凹底，不收缩，不露馅，不破裂。

月饼食用亦有讲究

现在，月饼已经陆续上市，尝鲜的市民也越来越多了。那么，如何吃月饼才科学呢？

不同口味月饼的食用顺序：咸甜月饼同食，应该先吃咸的，后吃甜的；咸、甜、辣等不同口味的月饼同食，应按咸、甜、辣的顺序吃，味美可口。

配热不配冷：月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水，边吃边饮，一则可以止渴，二则能祛除口中异味，使月饼更加爽口。（来源：泉州网）