“天下无桥长此桥”——号称长达五华里的安平古桥

据《安平桥》杂志副主编颜呈礼回忆，年幼时家家户户中秋都博饼，但是往青阳方向去后博饼这项民俗活动就销声匿迹了，因此，博饼的发祥地极有可能还是源自安海，而聪明的厦门人将这项民俗纳入世遗产业，很有先见之明，不过也多亏了他们，博饼这项活动才传承有自，未得绝后。

相传，中秋博饼，是郑成功屯兵安海和厦门时，为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士兵士气而发明的寓教于乐的“文体活动”。于是，一代一代传下来，就成了如今安海和厦门独具特色的民间习俗。安海的博饼活动由来已久，因其是郑成功7岁之后的活动地界，更盛传是博饼民俗的真正发源地，安海人个个会博饼能博饼，更爱博饼。

据安平桥历史文化研究会现任总顾问吴再造老先生介绍，这次中秋博饼以及晚上“烧塔仔”活动，除了希望凝聚安海-水头两岸人民的同乡之谊，更希望将属于“安平桥”这张文化名片高调地打出去，也把即将建造“五里桥湿地公园”这个消息传达给关注安平桥保护与传承的各界人士。对于安平桥晋江水头段的湿地公园项目承建长期乏人问津，吴老先生也强烈呼吁水头镇政府与社会各界“给力”，早日把五里桥湿地公园建起来，使这一闽南特色文化得以传承后世、发扬光大。

今晚是八月十五，月正圆，饼正香，趁着秋高气爽的好光景，不如相约一同去安平桥畔吧，玩玩久违的儿时游戏“烧塔仔”，缅怀一段旧日时光，也许你会再次拾回记忆中那股带着月饼香气的淡淡乡愁。