“城市守夜人”系列报道七：守护舌尖安全的食安人

处理好的蔬菜样本需要在缓冲液里静置10分钟后，加入显色剂再放进仪器检测农残。东南网记者 陈培源 摄

工作责任就是最大的动力

夜晚12点，记者来到晋江新华洲水产品批发市场，这里灯火通明，运送水产品的货车在商铺间来来往往，尽管已是深夜，一波交易高峰刚刚开始。一片喧闹中，该市场检测监督员巫小书正式开始自己一天的工作。在一户商铺前，他认真指导采购者扫描商户的主体码，进入商品扫码溯源页面，获取产品产地、合格文书等食品安全信息。从夜晚12点到凌晨6点，巫小书需要对市场内产品的检测工作进行监督，同步上传检测数据至泉州市局检测平台，此外，他还要不定时对产品检验卡与检测项目进行核实。做起这份跨越黑夜的工作，“90后”的巫小书毫无怨言，他告诉记者：“工作责任就是最大的动力，夜晚带给人的疲惫我可以用自己的热情消除。”

除了督促市场开办者落实检测制度，巫小书也常常亲自参与检测。他熟练地用试管采取水样，并滴入试剂进行检测，如此循环往复，直至天光乍亮。巫小书坦言，监督员的工作并非一开始就很顺利，“包括快检在内的很多工作需要市场工作人员的协助，在他们的配合协助下，我的工作才能更好地得到商户的理解。”驻点一年多来，如今市场的商户见到巫小书也有了熟悉感，见到正在进行快检的他，一位商户小声地告诉记者：“这些工作人员这么年轻，他们大晚上工作也不容易，该配合的我们一定要配合。”

当巫小书结束工作踏着晨光回家，泉州市区东菜市场的食品安全检测监督员陈连升正投入工作，为了配合东菜市场的开市时间，陈连升需要在清晨五六点就起床。“夏季天亮得早，比较好办，如果是冬天，常常都是带着困意顶着寒意起床，走在路上天色还是暗的，见不到什么人。”刚开始工作时，陈连升花了三个月左右适应早起的作息，同时熟悉自己的工作内容，“因为觉得责任重大，困难越多就越想克服。一开始我连摊户号都记不清楚，快检前要花很多时间寻找抽检到的摊户，后来通过多和摊户沟通，自己不断熟悉，这个工作开展起来也就很顺利了。”