“茶庄园+”澎湃安溪发展新动能

培育22个茶庄园，实施生态种植，嫁接知名品牌，推进一二三产融合发展

“茶庄园+”澎湃安溪发展新动能

东南网5月6日讯（福建日报记者 李向娟 何金 通讯员 林清锻）“开茶喽！开茶喽！”近日，在安溪制茶大师的鸣啰声下，嘹亮的喊声在连绵的群山间回荡，唤醒了沉睡的大山，拉开了2021年安溪开茶节的大幕。当天，安溪多个茶庄园纷纷开启今年的春茶开采季。

自2016年起，安溪县开始借鉴欧洲葡萄酒庄园生产经营模式，现已培育茶庄园22个，管控茶园28万亩，占全县茶园面积的47%。

当下，安溪如何推动茶庄园生态种植，保证茶叶好品质？又怎样通过庄园化运作，促进一二三产业融合发展？近日，记者深入多个茶庄园采访，探寻茶庄园经济火热的奥秘。

安溪县委书记高向荣受访时表示，习近平总书记来闽考察重要讲话精神，进一步坚定了安溪做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章的信心，也为茶产业高质量发展指明了方向。“作为全国产茶大县，今后，安溪将以茶庄园为引擎，全力把茶产业打造成一个融生产、生活、生态、文化等于一体的现代茶产业体系，推动一二三产业融合，成为乡村振兴的支柱产业。”

科学生态种植，茶叶品质有保证

一片绿叶，带富一方百姓。作为中国乌龙茶之乡，安溪县拥有茶园面积60万亩，涉茶人口80多万，农民人均纯收入中有56%来自于茶业。

“做好茶，卖好茶！”安溪铁观音大师、安溪铁观音名匠等代表安溪茶人在今年开茶节上齐声倡议，一字一句铿锵有力。

走进位于安溪县龙涓乡的举源茶庄园，满目青翠，阵阵茶香扑鼻而来。“我们采取生态种植，保证茶叶好品质。”举源茶庄园负责人告诉记者，园里茶树留高1米后，就采取留草管理，让蓼草、马塘等本土杂草与茶树共生共伴。

“有时，我们还会在园中套种大豆、花生等豆科作物以及油菜花。之后，让这些豆科作物、油菜花成为茶园的绿肥，大大提升了茶叶的产量与品质。”安溪铁观音大师刘金龙说，“茶园里的生物多样性，还能使生态系统自然调控发挥作用，茶树上的病虫害减少30%以上。”

山、水、林、茶、草和谐共生，茶园里自然营造出一个小生态。行走茶庄园，记者注意到，“茶—草—豆”间作，“茶—花—果”相伴，林中有茶、茶中有林，呈现出一派近看是园、远观是山的生态画卷。

除了茶园生草栽培等技术外，该县还在茶庄园率先推广太阳能杀虫灯、声光电智能防空系统等绿色防控新技术，全面提升茶园质量安全管理水平。不仅要管好茶庄园里的小生态，还要护好茶园外的大生态。安溪县县长吴毓舟说，安溪坚持走“生态优先，绿色发展”路子，构建县域大生态、局部小生态、土壤微生态的生态体系，积极推进生态产业化、产业生态化，实现“山、水、茶、城”绿色协调发展。2020年，安溪获评国家生态文明建设示范县。

嫁接知名品牌，协作闯出“新名堂”

质量安全是茶业发展的生命线。在安溪虎邱镇竹园林场的禅心缘茶庄园，记者随手拿起一盒茶叶，用手机扫描二维码，商品编号、茶园管理项目、采摘日期、上架时间等有关每一泡茶的“前世今生”，立马一览无遗。

据安溪县农业农村局局长陈志明介绍，从2011年起，安溪建立“从茶园到茶杯”的质量安全可追溯体系，实现县域农资监管全程追溯，建立起“信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回”的可追溯管理体系。去年，安溪茶叶接受国家、省、市茶叶监测抽检，合格率均达100%。

上月，由安溪县政府和中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院共同牵头的《安溪铁观音质量安全白皮书（2020）》对外发布。其研究结果显示，安溪茶园土壤肥力状况良好，微生物群落丰富，土壤生态系统健康稳定。鲜叶、毛茶和成品茶铅合格率为100%。

一杯好茶，吸引了闻名全国的小罐茶品牌登陆山乡。在虎邱镇双格村仙脚印山顶上，记者见到，茶庄园里一垄垄茶树整齐划一，生机勃勃。当地茶人告诉记者，这一带的茶庄园，是当地高建发茶业有限公司所属，2018年已成为小罐茶品牌的茶叶代工生产基地。

“专业的人做专业的事。整合优势、协作共赢。”安溪高建发茶业有限公司董事长高碰来说，“我们专注于茶叶研发，联动茶农、合作社，一起制好茶。小罐茶公司则专注营销、品牌等运营，让好茶卖出好价。”

高碰来告诉记者，庄园引进以色列的水肥一体化、有机肥替代化肥等茶园管理模式，并与小罐茶开展合作，引入全国最先进的乌龙茶现代化加工生产线，打造现代化、智能化综合体。

站在茶园，记者见到，茶叶一经采摘，就立即被送往茶园另一侧的加工基地——一个现代化的无菌、标准化、高科技的小罐茶生产车间。目前，高建发公司已投入资金4000多万元，购置400多台设备，推进茶叶加工现代化。

眼下，高建发茶业有限公司与北京小罐茶公司展开深度合作，携手成立安溪小罐茶业有限公司，并将安溪作为华南地区总部。据悉，安溪小罐茶业有限公司项目计划总投入5亿元，目前已投入近2亿元，在虎邱镇开展生态茶庄园建设、茶叶研发加工销售等，推动一二三产融合发展。