洛江发布“洛水仙山宴”

东南网10月24日讯（本网记者 薛逸群 杜志鑫 通讯员 赖淑玲）10月24日，洛江举办“寻味山水，悠游洛江”“洛水仙山宴”推介品鉴会。

现场，到场领导共同开启“洛水仙山宴”品鉴会；主持人逐一推介“洛水仙山宴”菜品。

伴随着悠扬的乐器表演，“琉璃酸露”“好运常在”“金山银山”“花开富贵”……16道现场精心烹饪的洛江特色美食逐一登场，汇成了集洛江“仙味、侨味、乡味、美味”于一体的“洛水仙山宴”，色香味俱佳，令人食指大动。

到场领导共同开启“洛水仙山宴”品鉴会。 东南网记者 薛逸群摄

据了解，“洛水仙山宴”取自洛江青山绿水的生态美景，取自山水交织、江河入海的丰富物产，取自名山、名桥、名人、名传说的人文底蕴。除茶饮外，“洛水仙山宴”共有16道菜品组成，涵盖小吃甜点、山珍海味、滋补汤品等。食材来自本地的山货和海味，通过本土食材与独特的烹饪技艺巧妙结合，与洛江的历史人文精神有机融合，呈现出洛江人文历史缤纷多元、食材山海交融、技法中外结合的独有美食风味。

作为洛江区文化强区建设暨2024年文旅经济发展大会系列活动之一，“寻味山水，悠游洛江”“洛水仙山宴”推介品鉴会通过美食品鉴的形式，全方位展示洛江美食文化，讲述洛江美食故事，推动洛江美食制作技艺不断推陈出新，提升洛江美食的知名度、美誉度，助推洛江美食走出去吸引游客，进一步推动旅游业高质量发展，为泉州申创“世界美食之都”贡献洛江力量。

“后续，我们会结合洛江本地的旅游市场，依托美标美豪酒店、钱隆酒店和凤栖酒楼推出‘洛水仙山宴’全品类的消费服务，其他餐饮场所也会推出部分菜品的消费体验。”洛江区商务局局长林志斌表示，“同时加大宣传推广力度，通过制作宣传手册、宣传视频、洛江美食地图等方式，来加强消费者就餐场所的指引。我们也在计划到洛江异地商会所在地，例如成都、深圳、云南等地，结合一些文旅活动、招商引资活动，进一步走出去宣传推介。”