寻味古城慢品烟火天南地北游客赞叹“泉州真好呷”

佳朋满座

味道鲜美的海蛎煎、口感丰富的面线糊、香醇滋补的牛排、外焦里嫩的姜母鸭……这个国庆假期，泉州凭借独特的美食文化，吸引了来自天南地北的游客。他们在升腾的烟火气中，品味着泉州人三餐四季里的生动日常，由衷赞叹“泉州真好呷”。

寻味而至特色美食受热捧

一碗热腾腾的面线糊，是泉州人一天美好生活的开始。上午9点，老城区百源路一家老字号面线糊店内，食客排着长队，点餐声此起彼伏。虾仁、醋肉、大肠、海蛎……琳琅满目的配料整齐摆放，老板熟练地将选好的食材加入碗中，浇上滚烫鲜美的面线糊，再撒上胡椒粉、葱花与香菜，一碗色香味俱全的面线糊便制作完成。“味道太鲜美了，一碗下肚，整个人都舒服了不少。”不少游客感慨道。

“老板，来份海蛎煎！”“土笋冻也来一份……”上午10点，西街与中山路上已是熙熙攘攘，不少游客携家带口边逛边吃。海蛎煎、土笋冻、芋头饼、浮粿、四果汤……这里汇聚了众多泉州本土小吃，每家店门前都围着不少游客，迎面走来的游客手中也大多拿着茶饮或小吃。“这个芋头饼太好吃了，你们快尝尝！”来自广州的李女士咬了一口刚出锅的芋头饼，就被外酥里嫩的口感惊艳到，立刻与家人分享。还没细细品味完，她的目光又被隔壁的四果汤吸引了过去。

临近中午，新华北路飘来阵阵姜母鸭的香气，游客纷纷循香而至。走进一家老字号店铺，一锅锅姜母鸭在砂锅中滋滋作响，金黄的姜片与热油包裹着鲜嫩的鸭肉，散发出浓郁诱人的香味。店内早已坐满了食客，长沙游客连先生一家三口大快朵颐，连连称赞道：“鸭肉鲜嫩入味，不油不腻，真是让人胃口大开！”

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