正月重要年节

初一：

"敬天公"

旧俗初一子正之时(零点)一到，四处爆竹声响成一片，人们即在家中厅堂设案，摆上三牲、果合、清茶、金楮等供品，燃三炷清香，点烛，恭拜“天公”，敬祀祖先。这种祭祀一直持续到初四。

开正

除夕之夜守岁至深夜12点钟响，迎来了新年黎明，在子正之时“敬天公”的同时，家家户户燃放爆竹，开门迎春纳祥，俗称“开正”。

贺正

清晨，无论男女老少，纷纷起床盥洗，穿上早已准备好的新衣服。早餐合家吃面线加鸡蛋，吃蛋去壳，意在除霉气，迎吉祥，面线则象征福寿绵长。早餐后即出门走访邻居亲友，笑脸相迎，首次见面皆要互道“恭喜”，俗称“贺正”，亦拜年之意，一直到元宵。有客上门，要奉上糖果、蜜饯，或喝甜茶、咖啡，让客人“甜一下”，以示有个甜蜜的开端。

团拜

清乾隆《泉州府志·风俗志》引宋代郡志所载云：“元正贺礼，乡老相约聚拜，省往复之烦。郡守、县令率僚属会焉。旧于贡闱，后于承天寺，至淳■间(1241一1252年)乃即泮宫。邻里则各于侧近庵宇，会集齿长，岁推一人，具酒果为礼。今此礼废。”后又恢复。

初二：“女婿日”。出嫁的女儿要偕同女婿、儿女携礼回娘家，娘家备丰盛午餐接待。

初三古时被视为“赤狗日”（凶日），不吉。俗语说“初一早，初二早，初三睡到饱”。经过除夕守岁和初一、初二两天早起之后，初三可以“困够饱”（睡足足）。这一天一般是家人在祭拜去世亲人的日子，因此，当天一般不互相串门拜年，避免不吉利。现在已无此禁忌。

初四为接神日。腊月二十四日这天，家家户户把灶王爷等诸神送上天，让其上天言好事，诸神在天宫玩够了，要到这天才下凡间，所以，到了正月初四这天就要把他们恭恭敬敬地接回家中供奉，以求神佛庇佑全家人新的一年平平安安，万事如意。

初九“天公生”。这一天要备五果、六斋，摆在天井、巷口等露天地方膜拜苍天，求天公赐福。

十五元宵节，又称“上元”节。全年之中“第一个月圆之夜”。泉州春节的民谣中说道：“十四结灯棚，十五上元丸。”上元丸是圆的，它是团圆的象征。

“十五元宵灯，十六煞了心。”吃完上元丸，闹过元宵，新的一年也就真正开启了。