学者：调整标准 完善法规

华侨大学公共管理学院肖北婴副教授认为，在食品添加剂这个问题上，政府、企业、消费者三方都需要进行完善。老百姓也要形成一个客观认识，不能一味地否定食品添加剂。

目前，中国行业检测标准与国际标准有一定的差距。肖北婴指出，添加剂风波应促使国家相关部门调整行业检测标准，完善相关政策、法规。在这一段时间，监管要更加常态化，力度也要更大。

谈到企业自身，肖北婴说，企业首先是要按规定使用食品添加剂，把握好“量”的尺度。其次就是企业本身的监管问题。企业应该借此机会完善自身的管理，加大监管。

律师：扭转“违法还获利”

福建尚民律师事务所律师吴家洪指出，之前食品监管部门所指定的标准过于模糊，究竟什么可以添加什么不可以，没有明确界定。对于违法添加的行为处罚也很轻。“因为罚金数额成本低，跟企业获利比起来，企业仍旧能捞一大笔。”吴家洪认为应该加重违法者的成本，扭转“违法还可以获利”的现象，让违法者无利可图甚至倾家荡产，才能建立起真正对诚信守法者有利的市场秩序。

去妖魔化 食品添加还本原

“实际上，国家许可使用的食品添加剂整体安全性是比较高的，在正常用量下不会引起不良反应。对于加工食品来说，如果没有这些食品添加剂，就很难想象食品能有足够的时间运输和出售，也很难想象消费者能够吃到放心的食品。”——中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红。