河豚干多有毒，市民勿自行购买

东南网-海都闽南版12月6日讯（记者 涂传之） 小小冷冻厂却藏有500斤河豚干，派出所民警和工商执法人员找上门后，冷冻厂老板竟然还自称，这500斤河豚干“全是自己吃的”。前日，惠安崇武相关部门查处了这起涉嫌销售有毒有害食品的“黑作坊”。

冷冻厂

抱出10箱河豚干

前日上午9时许，惠安崇武工商所接举报，得知崇武某冷冻厂制售河豚鱼干。

随后，工商执法人员与崇武边防派出所民警乔装前往该厂，以酒店、餐馆进货为名，确认该厂确有销售河豚鱼干的事实。之后，该所联合当地工商执法部门前往该厂查处，经现场检查和核验，该冷冻厂购买、贮藏河豚干共10箱500斤，执法人员当场对河豚干予以没收并销毁，同时涉案人员由工商执法人员带回审查，该案后被移交至工商部门初查。

记者从惠安工商部门了解到，该冷冻厂老板为一名谭姓女子，45岁，数年前由外地嫁至崇武。在被带回审查后，为逃避处罚，她否认所贮藏河豚鱼干为销售所用，自称“全是自己吃的”，与其之前说法前后矛盾。

惠安工商有关负责人介绍，因谭某贮藏河豚鱼干的行为是以冷冻厂经营者身份进行的，且500斤河豚鱼干自行食用显然不合逻辑，故认定其违规销售河豚鱼干的行为成立。目前，因涉嫌犯销售不符合卫生标准的食品罪，谭某已被工商部门移交公安部门处理。

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国家发文河豚不能随便卖

《中华人民共和国水产品卫生管理办法》第三条明确规定，河豚鱼有剧毒，不得流入市场，应剔出集中妥善处理。因特殊情况需进行加工食用的，应在有条件的地方集中加工，在加工处理前必须先去除内脏、皮、头等含毒部位，洗净血污，经盐腌晒干后安全无毒方可出售，其加工废弃物应妥善销毁。

国家《河豚鱼安全加工规范》，上百种河豚鱼中绝大部分有毒，可食用仅20余种。河豚鱼中毒特点为发病急速而剧烈，潜伏期很短，一般在食后10分钟至5小时即发病，重症患者发病后30分钟内死亡。

就此，泉州市海洋与渔业局有关人士表示，河豚并非完全不可食用，现在泉州本地也有人从事河豚养殖业，但食用河豚鱼宰杀难度大，建议市民们不要自行购买、宰杀后食用，以免出现危险。