安溪春茶形势分析会昨召开 高档铁观音价格看涨

价格：均价比去年增长约5%

从价格看，铁观音高档茶和尖端茶的价格继续走高，毛茶售价最高达3000元/斤；中档茶售价与去年同期价格持平；低档茶售价有所下行，比去年同期下降5%—10%。从整体上看，春茶的均价比去年增长5%左右。

从销售看，春茶采制期间，中国茶都市场呈现快进快出、产销两旺的特点。据统计，从今年1月1日—5月21日,交易市场茶叶交易量4518.8吨，增长75.84%。

从各地茶叶分会反馈的情况看，福建、广东等传统销区仍然稳健，销量与去年基本持平；以山东为主的环渤海销区持续扩张；湖南、上海、湖北、四川、重庆、安徽等长江流域市场和以北京、内蒙古、黑龙江、辽宁、吉林为主的北方市场，较去年有5%的增长；以海南、广西为主的华南新兴市场、以河南为主的中原市场和以陕西、甘肃为主的西部新兴市场，较去年有10%的增长。

技术：雨天做青技术亟待突破

据介绍，春茶采制面临的最大问题是“看天吃饭”。当前，最为迫切的是要突破雨天做青技术。雨天做青技术是一个老课题，也是一个悬而未决的课题。近三年来，春茶采摘季节均遇降雨天气，茶农、茶企、合作社均在雨天做青，特别是雨天茶青表面脱水方面进行探索和研究，比如利用烘焙机，掌握适当的温度进行表面脱水；利用综合做青机进行表面脱水；利用冷干燥技术进行表面脱水；利用红外线进行表面脱水，等等。

本月20日，安溪县政府组织县农办、农茶局等有关单位，到漳平永福台湾农民创业园学习、考察。县农办、农茶局已就雨天做青技术课题研究作出具体安排，各乡镇、企业、合作社正在积极探索，可望在今年夏暑茶生产中初步推广。

活动：五大评选活动火热进行

据安溪县政府介绍，安溪今年的茶事活动，是规格最高，投入最大，内容最丰富，形式最多样的一年。接下来安溪将精心组织四大系列活动：“中国真茶韵 安溪铁观音”五大评选活动、“爱我国饮 你我同行”系列茶文化宣传活动、安溪铁观音走进欧美系列活动、第三届中国茶都（安溪）国际茶业博览会系列活动。

目前，“中国真茶韵 安溪铁观音”五大评选活动正在火热进行。安溪县委、县政府要求各乡镇各部门做好宣传发动、组织申报工作。各个项目牵头单位和参与单位要高质量做好评选各环节的工作，确保活动取得最佳效益，挖掘更多的宣传报道亮点，通过媒体有效传播推广。