高考家长学校商家齐"赶考" 医生:食谱忌变动

本报讯 （记者张晓明）后天，2012年高考将正式开考，高三考生蓄势待发。而对考生家长们来说，高考期间如何确保孩子不丢三落四、吃得好睡得香自然是重中之重。记者昨日走访时发现，为了确保高考期间考生的饮食、休息有保障，家长、学校、商家可谓做足了功夫。

现象一

提前一周订“高考餐”

清蒸活鱼、养生保健菜、阿婆生炒骨、浓汤小象蚌……昨日下午，在市区东街的一家酒店里，工作人员向记者提供了一份该酒店为考生特制的“高考餐”。“如果想订桌最好现在下单，要不到了高考当天，想吃饭都很困难。”这名工作人员告诉记者，该酒店的餐桌早在一周前就已经预定过半。

据悉，一些县（市、区）的学校因为没有设立考点，学生要集体到指定的考点考试，很多学校就采取集体住宿的方式。昨日下午，记者来到洛江区一家大型酒店，该酒店登记入住的考生已有322人。“学校提前一周向我们预订了，酒店根据学校提出的要求，制定了一份菜单，目前已送到卫生局审批。”据酒店工作人员介绍，高考期间，酒店会尽力挑最好、最安全的食材，让考生吃上放心菜。酒店也从住宿环境等方面都提前制定了服务方案。记者看到，在该酒店100多平方米的餐厅里，已经摆好了30多张餐桌，几十间在高层的“高考房”也已备好。

“各接待单位的各类食品、饮水必须符合食品安全标准和要求，采购食品必须索证，食品进入加工场所或库房要有专人验收，严禁超过保质期、变质或劣质的食品、饮品进入接待单位。”市卫生局的工作人员表示，各接待单位的接待用菜单，经执法人员审查后方可制作。

现象二

投亲靠友“讨饭”吃

昨天中午，来自安溪县的王女士带着儿子去家住田安路的大姐家走了趟亲戚。“带孩子去他大姨家不光是为了走亲戚，主要是为了安排他高考这几天的饮食。”

原来，王女士的儿子在泉州七中上高三，根据安排，今年高考他在本校参加考试。王女士一家住在安溪县城，王女士的儿子平时住在学校宿舍，为了儿子的高考，王女士特地来了趟市区。“我已经跟他大姨商量好了，高考期间，我亲自主厨。孩子吃得好，才不会影响到考试。”王女士说。

记者了解到，为了让孩子在高考期间住好、吃好，不少家长都想尽了法子，像王女士这样带着孩子“投靠”亲戚的家长不少。而一些家住市区的家长也为了孩子的饮食忙碌着。

专 家

健康卫生

荤素搭配得当

孩子要高考了，父母们自然要使出浑身解数给孩子准备每日三餐。吃什么既营养又可口呢？营养专家陈秀贞建议，早餐要有足够的热量，午餐要具备多种营养，晚餐最好清淡少油。“在考试期间，考生的食谱最好不要做太大的变动，只需和平时吃的饭菜一样，荤素搭配得当就行了，不常吃、不易消化的食物要少吃。”

“饮食卫生尤为重要，考生不要随便吃小摊上的东西，吃东西前勿忘把手洗干净。”陈秀贞表示，高考期间，合理的膳食安排和适当的营养调配，是拥有强健体魄的前提，而保持适量的运动、调节好心情都是必不可少的。

“成绩并不是靠‘吃’出来的。”泉州医学高等专科学校附属人民医院主治医师郭峰表示，为了给孩子疲惫的大脑补充营养，很多家长今天“烧鸡烤鸭”，明天“肥鱼大虾”，可谓用心良苦，但这并不科学。考生的膳食安排要本着全面、适量与均衡的原则，注意粮食、水果蔬菜和肉蛋奶三大类食物的科学搭配。同时，高考食谱也不宜太清淡，在鱼肉适量的基础上，多食用时令蔬菜、瓜果和各种粮食，最好粗细搭配。