夏季螺摊生意红火中毒事件频发 别吃“啾啾螺”

夜市的摊点上，螺类热卖。

本身不带毒素 受到污染所致

织纹螺的毒素究竟来自哪里呢？

专家解释，近年来由于海水养殖及工业废水和生活污水等大量排入，南海、东海、渤海和黄海均在不同的季节频繁发生赤潮。赤潮中大量繁殖的藻类有些能够产生毒素。织纹螺由于摄食有毒藻类，富集和蓄积藻类毒素，或者其他有毒物质如河豚毒素等而被毒化。

织纹螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性贝类毒素，类似于河豚毒素，中毒病人主要成神经性麻痹症状，死亡率较高。

另外，也有研究显示，获取麻痹性贝毒，是从拥有麻痹性贝毒的贝类身上获得的。织纹螺由南到北种类太多，从目前的研究看，很多种织纹螺都能够富集毒素。

专家表示，织纹螺体内所含毒素叫做“石房哈毒素”。经检测，该毒素对人体的经口致死量为0.54—0.9毫克，人食用后会因神经传导中断而中毒，可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。

而从医学上，现在织纹螺体内的毒素，还没有特效药物可以治疗。

部门：严格管控 杜绝流通

记者查阅相关信息，在2007年，卫生部曾发布公告，要求任何餐饮单位不得采购、加工和销售织纹螺，并提示消费者误食织纹螺后，若发生口唇麻木等类似神经系统症状，应立即到医院就诊。

虽国家已经明令禁止织纹螺上市民餐桌，但是泉州市场上仍有不少餐饮店销售织纹螺。昨日，记者经过多方联系后被告知，卫生部门没有专门针对餐饮店销售织纹螺而开展的专项行动。

另外，记者从市区多个工商所了解到，织纹螺在菜市场上出现的情况不多，工商执法人员在日常巡查中，也会注意是否有商贩正在销售织纹螺，发现后将立即进行处理。每年夏季是织纹螺食物中毒高峰期，工商部门都会采取专项行动，进一步对市场进行管控，杜绝其在流通领域出现。

专家提醒，5—8月份是食用织纹螺导致中毒的高峰期。织纹螺种类多，市民不易辨认，在夏季应少购买食用各种螺。

织纹螺

织纹螺，俗称麦螺、白螺、割香螺、海丝螺和甲锥螺等，形似圆锥体,长度在1厘米-2厘米之间，宽度在0.5厘米-1厘米之间，壳面常具有1—3条紫褐色或红黄色螺带，肉体为淡黄色。

织纹螺属于贝类，是腹足纲，新腹足目，织纹螺科生物的统称。暂未发现淡水种，生长环境为近岸滩涂到近海底泥，有时会积累毒素。