盛夏莲田采藕忙 石狮蚶江采藕工人烈日下抢收

工人顶着烈日在莲田内采藕

本报讯 （记者 詹伟志 文/图）炎炎夏日正是莲花盛开的季节，许多市民都会选择去公园观赏“出淤泥而不染”的莲花。夏季也是莲藕成熟的季节，虽然最近持续高温，但在石狮市蚶江镇的许多莲藕田里，到处可以看到勤劳采藕工人顶着烈日正忙碌地抢收莲藕。

近日，记者在石狮市蚶江镇的一处莲藕田旁看到，一百多亩的莲藕田中，数十位工人穿着连体防水裤，有的还拿着高压水枪，正在采摘莲藕。只见他们先将藕叶摘下，然后双手从淤泥中挖出莲藕，用高压水枪将莲藕上面的淤泥冲洗掉后，暂时放在旁边。不一会儿，他们的身边堆起了越来越多白花花的莲藕。而一名工人则拖着白色的泡沫筏在田中来回行走，只见她的腰部下面都泡在泥水里，弯腰将漂浮在水面上的莲藕一条条地捡到泡沫筏上，待泡沫筏装满后，便将莲藕拖上岸来。不一会儿，田边就摞起来一大堆莲藕。

“每天天一亮就过来了，十分匆忙。”采藕的李女士告诉记者，她是前几天才从安徽老家过来的，一起采藕的100多名工人大部分都是外省过来的，两三个人负责一块藕田。每天一大早，他们就要下田，赶紧将莲藕采摘上岸，在中午有人过来收购前采挖好。李大姐说，他们一天可以挖1500斤左右，每采一斤的藕就可以拿到3毛钱的工资。李女士告诉记者，采藕也是需要一定技巧的，莲藕埋在淤泥中，不可能一直用双手去摸，只能先用脚试探着，感觉到硬硬的莲藕，用脚将淤泥翻到两边，然后双手插进泥里，将莲藕挖出来，但如果用力稍不注意，就会将莲藕掰断，就无法卖出好价钱了。

据前来收购的张先生介绍，莲藕收获季节主要在7至9月份，目前处于早藕收获季节，早藕比较鲜嫩，深受市民喜爱，市场销路不错，因此他们最近到处收购莲藕，而蚶江的莲藕今年收成还不错，每亩产量能达到3000斤左右。

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炎夏吃藕正当时

炎热的夏季正是吃藕的最佳时节，可以起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。可以生食也可做菜，生吃、熟吃各有益处。莲藕生食，能清热润肺，凉血行淤。将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴伤阴，焦躁难解等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。人们平时食用时，往往把藕节丢弃。其实藕节本身营养丰富，藕节加红糖煎服，对于吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等都有不错的效果。 （伟志 辑）