桶装水开封后应尽快喝完 专家：四招鉴别放心水

正规桶装水均标有保质期，正常情况下是两个月，而开启后的保质期仅为七天。

泉州27款饮用水不合格●追踪

作为夏季饮料市场的销售热点产品，矿泉水、纯净水、山泉水等瓶（桶）装饮用水的品质是否如它们所宣称的那样纯净卫生、有益健康？在省质量技术监督局8月10日公布的今年第二季度对我省企业生产的瓶（桶）装饮用水产品的抽查结果中，抽查的569批次饮用水产品中有69批次不合格，其中泉州有27批次，多为桶装饮用水（详见昨日A12版相关报道）。

目前，泉州市质量技术监督局已责成不合格企业落实整改，并提醒市民桶装水开封后应尽快喝完。记者了解到，除了生产环节不过关导致的饮用水水质不合格，饮用水储存不当也会导致饮用者肠道感染，就连饮水机也可能变成细菌滋生的温床，会对饮用水造成二次污染。

质监部门 已督促不合格企业整改

泉州市质量技术监督局食品生产监管科相关负责人介绍，泉州市饮用水生产企业有近百家，主要集中在泉州市区、晋江、惠安三个地方，相应的问题企业也有一些。在此次抽查中，泉州市共有27批次饮用水不合格。

省质量技术监督局公布第二季度饮用水产品抽查结果后，泉州市质量技术监督局立即对不合格企业依法进行处理，要求企业加强质量控制限期进行整改。8月16日，省质量技术监督局将组织不合格企业和当地质监局一起开会，分析出现问题的原因，探讨如何整改，帮助企业整改到位。质监部门还将组织复查，“如果连续两次在省级抽检过程中不合格，省质监局将依照相关规定吊销不合格企业的生产许可证”。

此次抽检不合格项目主要集中在菌落总数、霉菌和酵母等指标上，这可能与一些企业卫生意识不够强，装罐时没有使用机械而是人工装罐有关。不少企业在封口处理上“栽跟头”，封口不够紧密，天气炎热，细菌侵入，很容易出现超标。