农林渔专业合作社助台商区海洋水产品深加工

有品牌 鲜活产品直通商超酒店

“海鲜市场风险大，原来养殖户或捕捞户的销售渠道比较单一，主要是散卖或者走批发市场。除了价格较低外，一旦出现‘爆仓’局面，只能眼看着辛苦养殖或捕捞的海产品大量堆积、死亡。一斤原本50多元的活虾，一旦变成死虾，5元一斤是常有的事。”美好时光农林渔专业合作社负责人骆志辉介绍，成立合作社的最主要目的，就是为养殖户们解决销路问题。

“合作社收购社员的产品，再打上统一品牌销售，不仅价格比此前高出一两成，销路也更广，产品直销新华都、永辉等商超以及国际荣誉等省内高端酒店。这要归功于合作社大股东美好时光集团属下企业的销售网络。”据介绍，该合作社不仅与商超、酒店等常年合作，而且在北京、上海、武汉、厦门等一、二线城市有自己的品牌专卖店。除了替社员们解决销路问题，合作社还让社员“入股”，每年按其销售量的2%—5%进行分红。

深加工 一条鱼身价增几十倍

据了解，目前合作社已拥有3个海产品养殖场，养殖场占地面积435亩；冻库3个，可储备海产品120吨；捕捞船只5艘（马力339匹/艘）。同时，还建立了一个20亩的试验基地，聘请省农科所、福建农林大学的技术人员在此进行养殖试验，试验成功的优良品种再推广到整个合作社。

不过，要提升水产品行业的产值，不仅要推广优良品种、打造品牌，还要从精加工、深加工入手。“运用科技研发的力量，把鱼虾‘吃干榨净’，可以极大地提高产品附加值。”业内人士分析，鱼肉虾肉可以被加工成鱼糜制品，连虾壳、鱼骨等被人们丢弃的东西也可以制作成蛋白粉等。这样计算，通过深加工，一条鱼的价值可增几十倍。

“这是合作社的一个发力方向。”骆志辉介绍，虽然成立不到半年时间，但合作社目前已拥有3个深加工场，按照合作社研发的配方生产鱼卷、鱼羹、鱼丸等鱼糜制品。在骆志辉的电脑上，记者尝试点击该公司在新华都、永辉等商超设立的供应链平台，便可实时跟踪鱼糜产品的销量和存货。

填空白 紫菜饮料前景看好

“在海产品精深加工上，除了传统的鱼虾蟹外，现在合作社还发动社员栽种紫菜，用于生产饮料。”据介绍，紫菜所含的蛋白质、维生素更高，拥有可观的市场前景，但饮料领域的开发利用，目前在国内市场几乎处于空白状态。具有天然、绿色和健康特征的功能性饮料是未来市场的发展方向，为此，公司聘请了中国科学院的专家，从脱腥、配料、稳定剂的选用、杀菌等各方面入手，旨在打造一款口感好、营养价值高并兼药理疗效作用的紫菜饮料。

“目前已经研制出来，并申请了专利。”现在，骆志辉正在寻找国内一线饮料公司建立合作，先利用其生产设备和销售渠道，将饮料推广到消费者手中，待时机成熟再在泉州台商投资区建厂生产。“一旦推出，相比现在，可为社员带来3倍以上收益。”骆志辉信心满满。