世界闽南文化节之多元民俗：千年积淀异彩纷呈

安溪：品观音茶

在茶乡安溪，茶渗透到当地百姓的衣食住行、婚丧喜庆、迎来送往的礼俗和日常的交际之中，成为一大特色。

当地民俗专家黄明皆介绍，传统的婚礼过程和茶息息相关。“吃茶”是男女求爱的别称。订婚时的“下茶”、结婚时的“定茶”、同房合欢见面时的“合茶”，俗称传统婚姻中的“三茶”。在婚期前，男方有“办盘”的习俗，上好的安溪铁观音是必备的，寓意新郎新娘幸福生活的开启。新娘婚后第二天要早起拜见公婆长辈并敬茶，婚后“对月”要从娘家带礼物返回婆家。

茶乡祭祀活动也离不开茶。如亲戚奔丧、堂亲送丧、朋友同事探丧时，主事的“亲堂”会为来客敬上清茶一杯。客人也必饮杯茶，吃点甜品，除了一般的礼节之外，还寓意辟邪气、讨吉利。每逢农历初一和十五，安溪不少农村群众还不忘向佛祖、观音菩萨、地方神灵敬奉清茶，表达虔诚之心。

最精彩的茶俗要数“茶王赛”了。新茶登场时，茶农们都要携带自家制作的上好茶叶，一溜十几个、数十个排成一行，由名老茶师冲泡。西坪镇茶王赛的茶王会头戴礼帽，身穿礼服，腰扎红绶带，满脸春风地被群众抬上“茶王轿”，在一路吹吹打打中与众乡亲一同踩街庆贺。（章财根 陈淑华）

鲤城：拍胸舞

鲤城拍胸舞渊源甚为古远，从其特别的草绳头箍、赤膊上身及粗犷之舞步等方面考察，专家认为乃古闽越族舞蹈之遗存。拍胸舞动作以趋于单一节奏的击、拍、夹、跺为主；部位集中在胸、肘、腿、掌；基本体态呈拔腰挺胸之势，全身跳跃，并辅以雄健的蹲步和怡然自得的颤头，构成粗犷、古朴、诙谐、热烈的风格。表演者所戴草箍上的蛇形头饰鲜明地保留了秦汉闽越族蛇图腾崇拜遗风，其表演形式也保留了古闽越族的原始祭祀舞蹈的遗风。古闽越人在祭祀时，用自己的手掌拍击（闽南语为“抉”）自己的双掌、双臂、双肩及双腿等部位，使之发出响亮的“七响”声，形成了拍胸舞独特的“打七响”节拍。

专家认为，拍胸舞起源于劳动之中，展示了农耕人劳作后的欣喜之情。《吕氏春秋·古乐篇》中关于“昔葛天之乐，三人操牛尾，投足以歌入阕”的记载，充分印证了拍胸舞是一种最原始的舞蹈，也是极具特殊历史价值和文化价值的闽南民间舞蹈。2006年，拍胸舞入选第一批国家级非物质文化遗产项目。

据悉，宋元时期，拍胸舞被编入南戏《郑元和和李亚仙》的折戏“莲花落”中。后来舞蹈与音乐流入民间，被广为传播，南曲“三千两金”也成为拍胸舞代表性的舞蹈音乐。（谢曦 林朝阳）