泉州推进“蓝火计划” 签约127个产学研对接项目

海洋生物加工与食品产业

主动介入高校科研项目的前期工作

宋元达 江南大学食品学院/国家功能食品工程技术研究中心太湖学者、特聘教授、博导

经过实地考察，宋元达认为泉州海洋生物加工与食品产业尚处初级发展阶段，但有着优质的海洋资源和成熟的发展构架，发展潜力十足。

宋元达说：“泉州海洋生物加工与食品产业应打好粗放加工和部分产品深层次加工的基础，充分利用现有的海洋资源，开发一些保健功能产品。发展到一定地步后，再去开发含有活性物质的海洋微生物资源。”在他看来，要打好海洋微生物牌，泉州海洋生物加工与食品企业就应该转变观念，积极主动地联系有这方面研究的高校，效仿上海、江浙等地的企业，走产学研结合的道路，在研究项目的前期就投入资金、人力等，加速项目成果的落地。

宋元达希望，下一步，泉州能够举办更多这种企业与高校直接互动的活动。

做精细产品提高产品附加值

高昕 中国海洋大学食品与科学学院教授

高昕表示，泉州海洋生物加工与食品产业部分产品处于国内领先水平，并且一些企业已与高校开展了产学研合作。

“目前来看，还是粗放生产的初级阶段，应该由粗放型产品向精细产品转变，这样才能提高产品的附加值。”高昕认为，这次的国家高新区、国家大学科技园泉州产学研对接暨“蓝火计划”项目推进大会就是一个很好的契机，在教育部和泉州市委、市政府的牵头下，高校与泉州企业进行了一次深入的交流，达成了一些合作协议。

在产学研合作方面，高昕表示：泉州企业应该实时了解高校信息，积极广泛地与高校进行全方位的接触，了解高校正在进行的一些科研项目，将这些科研项目引到企业的发展中去。