南安：单亲妈妈没空守摊 两年多无一顾客跑单

在长安街“无人摊位”上，有顾客正在自行选购。

■本报记者 赖香珠 黄奕群 文/图

夜幕降临，华灯初上，南安长安街的小吃街渐渐热闹了起来，吃货们带着空空的胃，迫不及待地品尝风味各异的小吃。

在众多小吃摊中，有一处摊位无人值守，却不断有顾客光顾，并自觉扫码付款。

这是怎么回事呢？记者决定前往现场，一探究竟。

20多分钟内10位顾客自觉付款

9日7点多，当夜色慢慢铺开，记者来到这条小吃街，只见各色美食散发着诱人的香气。

穿过熙熙攘攘的人群，一辆移动餐车，摆放着酱板鸭、鸭胗、鸭锁骨等卤制品，玻璃推窗上有两张红色贴纸，标注着相对应的食品价格。餐车栏杆上，挂着塑料袋和一条擦手巾，一旁则摆放着木砧板、菜刀、夹子，供顾客使用。

与其他摊位不同，这家摊位无人看守，顾客自行选购后，扫码支付即可。餐车推窗上，另一张贴纸上的黄色字十分显眼——“亲爱的顾客，本人一个人带孩子，有时候顾不上摊位，如没人在摊前，请自己选好对照价格表扫二维码，谢谢！”“本人靠这个摊位养孩子，请自觉扫码！”

不一会儿，有顾客来到摊位前选购，并主动扫码付款。

“我老家是湖北的，这里的汉味黑鸭有家乡味，怀念家乡味道时，我就来这里买一点。”说着，顾客聂女士推开橱窗，夹了根鸭脖，放到砧板上自行切了起来。

顾客刘女士将心仪的卤味装入塑料袋后，便掏出手机打开计算器，认真计算了起来。“就怕数学不好，算错算漏。”

“买了N多次，还没见过摊主，应该是一位独立自强的妈妈吧！”“我觉得这是一种信任，小本生意不容易，我们也不会贪这么一点小便宜。”“摊主愿意相信顾客，那我们就用行动来证明。”在采访中，多数顾客表示，“无人摊位”卖的就是信任，自觉付款是一种诚实行为。

当天，记者在一旁观察了20多分钟，这期间来了10位顾客，每位顾客都打开橱窗自取，并主动关紧橱窗，自觉扫码付款。

其间，有些顾客看了许久，不敢动手。“摊主不在，拿好东西，对照价格，扫二维码付款就行了。”见状，旁边的摊主善意提醒。

“有时候，恰遇客人询问，我们就帮忙解释一下，大家摆摊都不易。”该摊主告诉记者，这个“无人摊位”的摊主只在出摊、取餐、收摊的时候出现。

设置“无人摊位”把信任交给顾客

“蹲守”许久，记者终于见到了摊主的“庐山真面目”。

眼前的摊主个子不高，有着一头秀丽的短发，一张娃娃脸带着微笑，让她显得很有亲和力。她姓许，是南安本地人。

在交谈中，记者获悉，许女士是位单亲妈妈，她设置“无人摊位”的原因令人心疼。

3年前，和丈夫离异后，她便独自带着女儿一起生活。

女子本弱，为母则刚。为了不让女儿跟着自己受苦，她边带女儿边工作。

攒了些钱后，她便向认识的师傅学了制作卤味的手艺，在长安街摆起了摊。“起初，又要顾摊又要照顾孩子，真的忙不过来，一天也只有两三百元进账。”

考虑到实际情况，她就萌生了设置“无人摊位”的想法，在餐车上贴了字条、价格和二维码，让顾客自选自付。

为了拓展生意，她还前往酒店售卖卤味，并接起了外送业务，风里来雨里去，每天要骑着电动车跑60多公里……坚持之下，生意也慢慢有了起色。外送点单的人渐渐多了起来，甚至有外省顾客下单。

昨日下午，长安街一栋民房里，一双巧手正在用竹签穿串、熬制卤汤，许女士又忙碌了起来。厨房外，传来了笔尖沙沙作响的声音，上一年级的女儿不吵不闹，正在专心做作业。

“我们家这小人儿，虽然周末没有妈妈陪，但她从不哭闹。每当我出门工作，她都会乖乖地在家读书画画。”说起女儿，许女士一脸自豪。

她告诉记者，女儿从小又乖又独立，会自己洗澡、阅读、睡觉……“视频通话时如果发现我正在骑车送餐，她会说‘妈妈注意安全’，并马上关掉视频。”女儿好像读懂了母亲的辛苦。

“有时候连给孩子做饭的时间都没有，她只能吃点零食。有一次带女儿去剪头发，一下来了几单，只能把她独自留在理发店。”许女士心疼地感叹道。

每天上午6点多，她就会起床煮饭送孩子上学，下午2点开始熬卤汤、制作卤味，4点多推着笨重的餐车出摊，然后开始外送。

“到了5点多，抽空回家给女儿煮饭，再送孩子上托班，继续跑外送，这样一来，要从7点多跑到夜里12点多。”许女士说。

加了许女士的微信，记者发现，她有点“不一样”。忙到来不及吃晚饭的她，时常晚上11点才吃上晚饭；凌晨一两点，别人的休息时间，则是她的下班时间……

一天都舍不得休息的她，却愿意把所有休息日积累到寒假，寒假一放就停摊，每天陪孩子读书写字。“我能坚持下来都是因为爱和责任。”许女士说，每天在路上奔波时，看到女儿发来“妈妈，我要睡觉了，晚安”的信息，总会觉得心头一暖，一切辛苦都是值得的。

开张两年多无一顾客跑单

“担心有人拿了东西不付钱吗？”面对记者的询问，许女士笑着说：“我从没担心过这问题，我选择相信顾客。”

她告诉记者，自己有多少东西心里有数，“无人摊位”开张两年多来，她的摊位不仅没有跑单现象，顾客发现少算还会主动补钱。

“我的顾客是天下最可爱的人，他们付了款，回去后发现少算了，还会发微信红包补上，五毛、一元、五元都有。”许女士说，顾客的这一举动让她很暖心。

时间久了，不少顾客也和她成了好朋友。“仑苍、省新、安溪等地的顾客，都会把钱转给我，让我提前打包好放在摊位上，自行领取，有些顾客在摊位旁桌椅现吃，还会帮忙照看一下。”支撑许女士前进的，还有来自这个社会的善意。

人与人之间的善意是相互的。有时候，顾客需要购买其他小吃，她也会顺路帮买帮送；顾客补来少付的钱，她总说“不用，送你们吃就好”……

如今，虽然挣着不多的钱，但是营业额多了、女儿学习进步了、外寄越来越多了、换上新坐骑跑外送了……这些对许女士来说，都是生活的小确幸。

“刚刚接了一单，我得赶紧送过去，先走了。”说完，她急忙打包卤味，启动身旁的电动车，穿梭在夜色中，向下一个目的地驶去。