泉州谁种的大米最好吃？泉州首届优质水稻品种品质鉴评活动举行

水稻品种的优劣，直接关系到农户的种植效益。18日，为促进优质稻推广种植，泉州市举行首届优质水稻品种品质鉴评活动，来自全市各地的水稻种植大户都拿出了“看家”品种参评，“一争高下”的氛围十分浓烈。

品鉴米饭色香味

当天上午9时左右，在位于泉州台商区的泉州市现代农业科技示范园区活动现场，24台电饭煲准备就绪，工作人员认真地在用电子秤备米、兑水，“为了追求公平，我们要求参评品种米的重量、兑水量、水温都一致。” 泉州市农科所水稻研发中心主任谢旺有介绍，经过田间实地考察、稻谷DNA检测和统一加工等初选程序，最终有22个品种进入到当天的活动，代表了目前泉州地面上的优质品种，“我们想通过‘优中选优’‘以评促优’的方式，激励农户紧跟市场需求，多种植食味优、口感佳的优质稻米。”

经过数十分钟的熬煮，现场米香四溢，紧接着进入最令人关注的鉴评环节。只见来自市农科所、市农业农村局、市科协、市种子站等的十多位专家依次打开标有号码的电饭煲，迎着升腾的雾气辨别米饭香气，仔细观察米饭外观色泽，然后取上少许搅动味蕾，品尝米饭的适口性、滋味和回味感。经过约40分钟的紧张品评，按照口感占比60分、外观和香气各占比20分的评比标准，专家们陆续打出了分数，交由工作组统计。

11时许，从各地而来的参评农户已汇集到活动现场，等待结果出炉。来自永春湖洋益民农机专业合作社的陈生发种有700多亩稻田，“我带来的都是平时种的主力品种，但不清楚与别人的品种比起来是好是坏。”他说，通过活动，想了解自己所种品种的市场认可度，回去好改进提升。

最终，活动评出了金奖1个、银奖2个、铜奖5个。其中，来自德化顺天福种养农民专业合作社选送的“隆两优黄莉占”品种夺得金奖，而陈生发选送的“荃优967”“五乡优丝占”品种分别拿到了银奖和铜奖。（泉州晚报记者 王树帆 文/图）