德化大铭生姜接“二”连“三”闯市场

发力二产，提升产业附加值

近日，记者走进德化县铭富生态农业发展有限公司，只见一罐罐萝卜姜整齐排列，工人正抓紧包装产品。与萝卜姜加工厂一墙之隔的，是大铭乡新建的1500平方米标准化厂房。“我们准备把萝卜姜生产线搬迁到这个新厂房，引进自动化生产线，投产后产能可以翻几十倍，一天产量可以达到10万罐。”铭富公司相关负责人介绍。

厂房内除了萝卜姜生产车间，还建有生姜精酿啤酒生产车间。“生姜精酿啤酒去年开始研发，经过半年的开发今年投入生产。饱和生产的状态下，一个月可以生产30吨啤酒。”生姜啤酒加工厂负责人苏明耀说。

大铭生姜虽然种植历史悠久，并且具有一定规模，但过去都是传统的种植业，生姜主要由采购商收购销往其他省市。“过去大铭生姜二产发展一片空白，大铭乡乃至整个德化县都没有一家生姜加工企业。”李光华说。

近年来，大铭乡从发展生姜二产入手，不断延长产业链、提升生姜产业附加值，解决生姜销售难题。由乡党委、政府牵头，大铭乡7个村联合成立德化县铭富生态农业发展有限公司，筹集资金500万元，建设千亩生姜基地，并新建生姜加工生产线3条，试水生姜加工。

大铭乡持续推动生姜产业高质量发展，由铭富公司投资购置生产设备等入股，福建省无名堂食品有限公司以技术入股，合作生产萝卜姜系列产品；由铭富公司委托大铭乡贤企业加工生姜米粉；大铭乡政府利用专项资金建设厂房等基础设施，引进生姜啤酒生产厂家入驻……

如今，大铭乡共有生姜加工企业4家，全乡成立生姜专业合作社20多家，开发出萝卜姜、生姜米粉、红糖姜茶等产品，以及精深加工的生姜酵素、姜金丸、生姜精油、姜汁洗发乳等产品，年加工生姜约1000吨，增加营业收入1000多万元。

“目前，大铭乡已经开发生姜产品40余种，产品入驻泉州地区零售门店300家，系列姜产品产能每月已达80万元。”李光华介绍，为推动生姜系列产品销售，大铭乡注册了“恋姜山”商标，并开发“恋姜山”小程序，去年12月小程序上线运营。