泉州鲤城区正式发布“刺桐宴”

发布仪式现场。主办方 供图

东南网10月1日讯（本网记者 施远圻 通讯员 黄凯杰）花开刺桐宴，烟火醉古城！今天上午，鲤城“刺桐宴”正式发布，一道道精心烹制的美食，山海交融、中西合璧，犹如一幅泉州历史画卷徐徐展开，在味蕾之间讲述着千年刺桐故事，诚邀五湖四海的宾客前来品鉴。

据介绍，泉州古时别名“刺桐”，当时“刺桐港”海通十洲、名扬世界，“刺桐宴”因此得名。策划前期，鲤城区商务局邀请了美食专家顾问进行指导策划，从菜品选取，到摆盘设计、菜品口味，每个细节都彰显了古城独特的饮食文化。“‘刺桐宴’向前承接宋元雅韵，向后体现向海图强，向下浮现市井百态，向上蕴含爱拼敢赢的精神，全方位呈现古城文化故事和历史底蕴。”鲤城区商务局相关负责人告诉记者。

酱香浓郁、口感软糯的“金榜题名”；入口即化、咸甜相宜的“紫气东来”；外焦里嫩、酥脆软糯的“十洲通港”；色泽红亮、油润鲜美的“凤吞八珍”……发布会现场，一道道佳肴逐一亮相，造型精美、菜品丰富，为在场众人献上一席色香味俱全的美食盛宴，令人垂涎不已，尽显古城深厚的文化底蕴。