国庆假期：合理膳食 轻松过节

放假期间，大吃大喝是不少人的生活常态。放假不是放纵，到底怎么吃才健康还是有讲究的。泉州市营养健康协会常务副会长杜三元提醒，无论是居家还是在外就餐，最好做到以下这几点。

控制食物摄入量。亲人团聚、好友聚会，少不了丰盛的美食。但要注意食物的摄入量，过度进食不仅会导致肠胃不适，还会增加热能摄入，可能导致体重增加。因此，在享受美食时，应该控制餐食的分量。可以使用小盘子，适量摆放食物，慢慢品味，以帮助控制食量。

控制油脂、糖分摄入。高油脂、高糖分的食物往往会成为假期餐桌上的主角。然而，过多摄入油脂、糖分会导致能量过剩，增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等问题的风险。所以，建议控制油脂、糖分的摄入，选择健康烹饪方式，如蒸、煮、炖等。

碳水化合物很重要。碳水化合物是身体的主要能源来源，但要选择复杂的碳水化合物，如全麦面包、燕麦和红薯，而不是快速消化的简单碳水化合物。这有助于维持血糖稳定，提供持久的能量。

维生素要补足。维生素是维持人体正常生理功能所必需的营养素，比如维生素C有助于免疫系统正常运行，维生素D有助于骨骼健康。假期往往容易因饮食不规律而导致维生素摄入不足。建议适当摄入富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等，必要时可适当补充维生素补充剂。可以准备各种色彩鲜艳的蔬菜沙拉、烤蔬菜、水果拼盘等，为聚餐增添色彩和营养。

不过量饮酒。宴会中适量饮酒有助于营造良好的氛围，但饮酒不可过量。要遵循健康饮酒的建议，限制酒精摄入量，不要酗酒。过量饮酒不仅会影响身体健康，还可能导致意外和其他不良后果。（泉州晚报融媒体记者 张沼婢）