“英都味·家乡宴”乡村美食大赛在南安举办

东南网1月18日讯(本网记者 陈诗婷 通讯员 柯琳琳)1月17日，南安市英都镇首届“英都味·家乡宴”乡村美食大赛在五世家庙举办。

打好地方“特色牌”，不断“出圈”的乡村美食大有可为。本次大赛共有30多家餐饮单位报名，最终挑选了11家餐饮单位现场参赛，共同展示乡村特色美食文化。活动现场，参赛企业精心准备，各显神通，推选最拿手、最具特色的美食同台竞技。娴熟的厨艺配上独具特色的佳肴“配方”，一道道“英都味”便新鲜出炉，搅动食客味蕾，打开“家门口”的“诗和远方”。

据悉，本次活动还特邀南安市风味小吃协会业界专家担当评委。比赛现场，评委们对菜肴的色、香、味、形、意等方面进行综合打分，最终推选出5家“英都味 家乡宴”美食品牌认证单位和20道“英都味· 家乡宴”美食菜单。“美食评选只是一个开始，后续我们还将根据评选结果发布‘英都一桌菜’，取名‘金英佳宴’。同时，对5家认证单位进行培训，为‘金英佳宴’制定统一价格、专用特色餐具。”英都镇相关负责人说道。

据了解，英都素有“粮仓”的美誉，滑嫩的煎豆干、鲜美的咸水鸭、酥软甜润的“高茹芋头”、独有和寄托满满乡愁的英都风味卤面、香气四溢的南都山铁观音、泉州非遗英都麻糍等都是闻名遐迩的风味美食。“当前，泉州正在争创‘世界美食之都’，英都拥有如此丰富的资源优势，更有必要将这些独具一格的闽南美食推介宣传出去，积极地参与到‘世界美食之都’的创建工作中。”英都镇宣传办干部说道，美食文化也是文化交流的重要内容，以美食会友，以美食为介，吸引更多的人来英都、来南安。

除了美食评选大赛以外，活动现场还举行义写春联、农产品展示、普法宣传等活动，营造浓厚新年氛围，为大家呈现了一场精彩纷呈的文化盛宴。