“簪花宴”IP启动 擦亮海丝美食新名片

发布会现场摆放着精美的“簪花宴”。东南网记者 黄雨昕 摄

东南网1月23日讯（本网记者 黄雨昕）1月20日，“鲜从海上来，蟳味在丰泽”簪花宴授权推广发布会举行。

宋元时期泉州海上丝绸之路的繁荣为“簪花文化”的形成和发展提供了重要的文化背景。“簪花围”作为泉州非物质文化遗产的重要组成部分，不仅承载了蟳埔女的情感和历史记忆，也传承了宋元泉州海丝文化的精髓和魅力。

本次发布会旨在通过独特的“簪花宴”形式，将蟳埔簪花文化与丰泽本土美食深度融合，共同塑造具有浓厚文化氛围的品牌文化，让“簪花宴”成为兼具味道与内涵的文化符号。

活动以“鲜从海上来，蟳味在丰泽”为主题，展现丰泽丰富的海洋资源和深厚的文化底蕴，同时邀请权威专家顾问团，通过文化挖掘、标准制定、分级认证、品牌打造的方式精心遴选，为“簪花宴计划”奠定品牌基础。

发布会上，丰泽区还为首批“簪花宴试点餐厅”进行授权，其中包括：东海悦华酒店（宴级）、丰鲤楼及千禧汇（宴级）、泉州海丝博亚国际酒店（席级）、滨海大酒店（席级）、蟳埔黑人海鲜餐厅（味级）。

“簪花宴”菜品——多子多福。丰泽区委宣传部 供图

“簪花宴”是泉州文化美食品牌，通过深入挖掘“宋元海丝文化”与“蟳埔风情”中传统美食技艺、民俗风情、历史故事等丰富的文化元素，将众多文化元素巧妙融入到菜品、环境、服务以及各类活动中，实现“簪花宴”文化的传承与创新展示。

值得一提的是，由丰泽国投集团与匹克集团首次联合打造的“三星献瑞，福泽年丰”蛇年IP艺术装置也在当天发布，代表在地文化符号的丰泽文创“SHE”IP，也助力丰泽文旅系列活动精彩纷呈，百花齐放。

此次“鲜从海上来，蟳味在丰泽”簪花宴授权推广发布会的成功举办，不仅展示了丰泽丰富的美食文化与旅游资源，也为推动地方经济发展、传承和弘扬中华优秀传统文化贡献了力量。未来，丰泽将继续探索融合途径，将更多传统文化元素融入现代生活中，也让更多人了解丰泽、热爱丰泽。