人人喊打（新华）

本报讯 （记者陈云青）近期泉州市质监部门将再次加强对全市食品企业使用食品添加剂的巡查工作，确定糖果蜜饯、糕点制品、鱼糜制品及肉制品等重点产品为巡查对象，并着力完善企业使用食品添加剂的备案制度，提高食品添加剂生产许可的准入门槛，确保消费者买到放心食品。这是记者昨日从市质监局获悉的消息。

检测巡查不间断

“目前商场超市销售的直接入口食品，几乎都有食品添加剂，如制作玉米馒头时允许加入适量食用色素。”据食品行业一业内人士介绍，食品添加剂并非不允许使用，但部分不法商家滥用了食品添加剂，使出厂的产品威胁到消费者安全。近期，泉州市将根据卫生部公布的47种“可能在食品中违法添加的非食用物质”和22种“易滥用的食品添加剂品种”名单，对全市食品企业进行检测巡查。

“要让食品生产企业合理使用添加剂，不能光靠检测来把关。”据介绍，一个检验方法的建立，需要人力、物力、财力投入。一方面，靠检测把关需要耗费大量成本，如牛奶、酸奶等乳制品可能存在的非法添加物质多达6种，如果每一批乳制品都要检测6种禁止添加的物质，那么这些成本最后必将转嫁到消费者头上；另一方面，检测食品还需要经过较长的时间，待到检测报告出具再供应到市场，鲜奶很可能已经过期。