□早报记者 林福龙 吴水保

实习生 林燕慧

对拒不整改或经整改仍达不到卫生要求的，将取缔；对存在重大卫生安全隐患的无证经营者，将取缔……为争创国家5A级旅游景区，今天开始，清源山管委会、丰泽区卫生局、丰泽区工商局和清源街道办事处四部门，开展联合执法，对清源山风景区内的餐饮业进行食品卫生规范管理专项整治。

范围

主景区与齐云路两侧

“凡是在主景区和齐云路两侧的餐饮和摊点都属于此次整治范围。”管委会相关科室负责人说，整治时间从今天起至9月26日止。

四部门将各司其职、相互配合，对清源山风景区餐饮经营单位进行食品卫生专项整治，力求从体制、机制上逐步建立清源山风景区餐饮业的长效监管机制。

措施

整改后仍不合格就取缔

“一抓餐饮卫生，二抓规范经营，三抓拒不整改者。”管委会相关科室负责人说，此次整治对查出存在问题的单位将分门别类采取整治措施。

对景区规划内持有卫生许可证的餐饮单位予以进一步规范整顿，重点抓好证件齐全、店容店貌、“三防（防尘、防鼠、防虫害）设施”、餐具消毒、除“四害”、建立食品采购台账、个人穿戴工作衣帽等卫生制度落实情况，提高卫生管理水平。

对景区规划内经营场所卫生条件不符合卫生要求的无证餐饮单位，督促其限期整改到位，整改后符合要求的，将予以发放卫生许可证。对拒不整改或经整改后仍达不到卫生要求的，专项整治领导小组将联合各部门依法予以取缔。

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此次整治将重点检查餐饮业内容摘要：

1.持有有效餐饮服务（卫生）许可证件，严禁超范围经营；从业人员持有有效健康体检和培训证明；

2.采购食品及食品原料索取有效票、证，并逐项登记；

3.严禁使用病死或死因不明的禽畜及其制品；严禁使用有毒有害物质加工食品，包括劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料；

4.严格落实餐饮具的消毒、保洁制度。